お正月といえばお餅!山形ならではの餅文化をご紹介いたします!
ブログをご覧の皆様、こんにちは!
本日は総務部・矢萩がお届けさせて頂きます。
さて、現在お正月まっただ中ですが、皆様はどのようにお過ごしでしょうか?
ご家族や親戚の方々が集まり、わいわいとした日々を過ごされている方、
お昼までゆっくり寝ていて、テレビを見ながらこたつでゴロゴロ…なんて方もいらっしゃるのでは?
私も昨日は家族・親戚と過ごし、今日は神社に初詣に行くつもりで
お正月を満喫させて頂いています!
さて、お正月の食べ物といえばおせち料理が一番に思い浮かびます。
続いてはお餅ではないでしょうか!
今回は山形ならではのお餅の食べ方をご紹介させて頂きます♪
そもそも、山形以外の東北地方では “角餅を焼く”というのが主流です。
しかし、山形のみは角餅も丸餅も食べ、焼く以外にも煮ることも多く
餅の文化も地域によって様々です!
村山・最上・置賜地方ではあんこ餅や雑煮、他の地域にはあまり見られない“納豆餅”などがあります。
庄内地方ではあんこ餅や澄まし餅などがあります。
一般的に東日本では角餅、西日本では丸餅を食べることが多いですが、
庄内地方の澄まし餅では丸餅が使われるようですね!
農林水産省で出している全国お雑煮マップを見ても、東日本で唯一の丸餅文化があることがわかります!
出典:http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1101/spe2_01.html
庄内地方は海に面しており、北前船によって京文化が入ってきた地域になるので、
丸餅が普及したと考えられているようですね。
現在、山田ガーデンファームでは季節のお取り寄せ商品として山形の餅を販売しております。
お米マイスター厳選の、山形のお米の美味しさを凝縮したお餅です!!
角餅も丸餅も、購入することができますよ。
弊社HPからもご注文いただけますので、ぜひご覧になってみてくださいね(*^_^*)
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http://www.yamada-egg.com/item/yamagata/
では、次回の更新もお楽しみに♪
総務部 矢萩