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スタッフブログ

只今最盛期!あま~い寒中野菜をご紹介中です♪

おしらせたまごレシピ商品紹介季節のお取り寄せ新着ニュース通販 2016.01.20

ブログをご覧頂いている皆様こんにちは!

通信販売部の吉田明日美です。

 

 

今日は「弊社の山形のお取り寄せ」でもご紹介中の「寒中野菜」をご紹介致します!

そもそも、皆様は寒中野菜をご存知でしょうか?

寒中野菜③

◎寒中野菜とは

雪国の寒さを利用して、甘さ・旨味を引き出した高糖度の野菜で、厳冬期に出荷されます。

雪の中で保存した野菜は氷温成熟され、甘みと旨みが倍増します!

野菜によって違いはありますが、糖度8~9度とイチゴ並みになるものもあります。

現在、米沢ではこの寒中野菜の出荷が盛んに行われており、「寒中キャベツ」「寒中ネギ」「寒中ハクサイ」はブランド化に向けて生産を拡大しています。

寒中野菜

甘みと旨味たっぷりの寒中野菜は調理をしてももちろん美味しいのですが、やはり生で召し上がって頂くのがオススメ!!

吉田が一番お気に入りなのは「寒中キャベツ」♪

驚くほど甘みがあり、初めて食べた時は「こんなに違うものか!」と興奮してしまいました!

 

 

では、吉田がオススメする簡単寒中キャベツレシピをご紹介します!

調理時間1分です!(笑)

超簡単で、生のキャベツの美味しさをそのまま味わえます。おつまみにもぜひ★

 

 

「ごま油香る!塩キャベツ」

塩キャベツ

~材料~

・キャベツ・・・・・自分が食べたい分だけ

・塩・・・・・・・・・・適量

・ごま油・・・・・・適量

・いりごま・・・・・お好みで

・塩こんぶ・・・・・塩の代わりにお好みでアレンジしても激ウマです!

 

~作り方~

①キャベツをちぎって水洗いする

②キャベツの水をよくきり、塩、ごま油を加え混ぜ完成

 

 

これを料理と言っていいのかは分かりませんが、驚くほど簡単です・・・(笑)

しかし、激ウマで満腹感が得られる一品です!

ぜひ、作ってみてくださいね★

 

 

また、ネギもハクサイも普通のとは甘みが違うので、薬味やハクサイサラダにして召し上がって頂くのがオススメ!

鍋に入れて食べてもトロトロで甘みたっぷり♡最高に美味しいです!!

 

 

 

初めに述べたように、「寒中キャベツ」「寒中ネギ」「寒中ハクサイ」は米沢でブランド化されています。

現在、弊社でもこちらの3種がセットになった「寒中野菜お楽しみセット」を販売中です。

2015米沢鯉の甘煮

限定100セット!!残りわずかです!!

お気軽にお問合せくださいませ。

▼お問い合わせ先▼

電話:0120-22-0505(年中無休/9:00~17:00)

H P:http://www.yamada-egg.com/contact.html

 

 

では、次回の記事もお楽しみに♪

 

通信販売部 吉田 明日美

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