皆様、こんにちは！

 

数年前に海外の有名パンケーキ店が日本でオープンしたりと「パンケーキ」ブームが到来しました！

いまだにその勢いは止まることなく、カフェなどでは人気メニューになっています。

弊社直営カフェ「ufu uhu garden」でもオープン当初から「パンケーキ」は大人気で、

これを目当てにお越しいただくお客様も少なくありません！

今回は「パンケーキ」についてご紹介させて頂きたいと思います。

もちろん「紅花たまご」でつくる「パンケーキ」はふわっふわっで美味しく出来上がります。

 

 

そもそも「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いご存知ですか？？

「ホットケーキ」は小麦粉にたまごやベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ

フライパンやホットプレートで焼いたものです。

これを英語圏では「パンケーキ」と呼び「ホットケーキ」は和製英語なのです。

アメリカでは「パンケーキ」は厚みを薄くして焼き、

「ホットケーキ」は厚みをだして焼き上げているようです。

また朝食に「パンケーキ」を食べることが多いようで、そんなオシャレなところからも

「パンケーキ」は私達を虜にしてしまうのかもしれませんね♪

 

 

 こちらはufu uhu gardenの洋梨とホットカスタードのソースのパンケーキです。

このふわふわもちもちの生地は「紅花たまご」をたくさん使用しているからです！

さらにホットカスタードソースも「紅花たまご」で作っており、洋梨、パンケーキとのと良く合います。

こちらをお召し上がりになったお客様からは「なんでこんなにふわふわなの！」と

驚かれることも多く、お帰りの際にはたまごをお買い上げ頂く方も多いです。

 

また市販のホットケーキミックスと「紅花たまご」でもふわふわなホットケーキが出来るのです！！

たまごで変わるの・・・？とお考えかと思いますが、変わるんです！！

焼き上がりもふわふわで「紅花たまご」特有の濃厚で甘みのある味、さらに黄身の色も濃いため、

鮮やかなホットケーキが出来上がります♪

人それぞれかと思いますが、たまごの甘みがあるので何も付けずにそのまま食べても美味しく味わうことができます。

お家で作る際のポイントは「かき混ぜ過ぎないこと」です！

何回もかき混ぜていると、生地に粘りがでて膨らみが悪くなってしまいます。

多少ダマ残っても大丈夫なので、軽く混ぜるようにしましょう♪

 

もちろんお取引頂いてるカフェ店さまからもご好評のお声を頂いております。

・メレンゲを泡立ててパンケーキを作っています。

　しっかりとしたメレンゲを作ることができ、安心して使用しています。

（神奈川県カフェ店様より）

 

まだまだ人気が絶えないパンケーキ、「紅花たまご」ならふわふわな美味しいパンケーキが出来上がります♪

またお家で気軽にホットケーキを作りたい！という時にもおススメですので、一度お試し下さいませ！

 

総務部　高橋