いつもブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

総務部の米野と申します。

 

 

11月後半にさしかかり、寒さがより一層厳しくなってきましたね…

初雪が降った日からまだ雪は降っておりませんが、いつ降ってもおかしくないような気候です(>_<)

通勤や車の運転の際など、要注意していきたいです！！

 

 

 

さて、今回ご紹介するのは今が旬の「里芋」をテーマにしたアレンジレシピです。

芋といったらカロリーが高いイメージですが里芋はじゃがいもやさつまいもと比べると、

カロリーが少ないのです！！

（100ｇ当たりカロリー：里芋61kal、じゃがいも78kal、さつまいも124kal）

またタンパク質や脂質なども少ない食材なので、たまごや他の食材と組み合わせると栄養バランスよく、

ヘルシーにお召し上がり頂けます(^^)/

 

 

 

 

 

里芋といえば、煮込み料理のイメージが強いですが、実は煮込み料理の他にもアレンジレシピは多いのです(^^)/

今回は数多い料理レシピから1品ご紹介させて頂きます♪

 

○とろ～りたまごとヘルシーグラタン

＜材料＞　1人前

・里芋（大きめ）　1個

・ヨーグルト　50ｇ

・コンソメ　小さじ1

・塩こしょう　適量

・たまご　1個

・とろけるチーズ　適量

 

＜作り方＞

①里芋は洗ってレンジ600ｗで1分加熱しておく。（柔らかくなるまで加熱）

②柔らかくなった里芋の皮をむいてから潰し、ヨーグルト、コンソメ、塩こしょうを加えよく混ぜる。

 

Point:里芋を潰すとき、少し形があるくらいにすると食感があってgood!!!

 

③耐熱皿にバターを塗り、②を流し込んだら真ん中に少し穴をあけ、たまごを割る。

④③にチーズをたっぷりのせてトースターで5分～7分焼く。チーズに焼き色がついたら完成♪

 

里芋のホクホクな食感ととろ～りとした紅花たまごが絡み合い、大変美味しいです！！

これからの寒い季節にぴったりです！家にあるもので簡単にできるのでぜひ試してください(*^_^*)♪

 

また、里芋といったら山形県のソウルフード“芋煮”で有名です！！

山形県民は各ご家庭に芋煮用鍋があるほど、この季節頻繁に芋煮は食べられており毎年里芋年間消費量では

3位以内なのです！！

前回ブログ『山形県民のソウルフード　芋煮に迫る！』で詳しくご紹介しているのでこちらもぜひ合わせて

チェックしてみて下さいね(^○^)／

 

 

2016.09.15up　『山形県民のソウルフード　芋煮に迫る！』←ここをクリック!!

 

 

では、次回の更新もお楽しみに(^^)/

 

総務部　米野