たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

暑い夏は新鮮な紅花たまごと旬の夏野菜で乗り切りましょう!

おしらせたまごレシピ新着ニュース 2018.07.04

 

皆様こんにちは!

通信販売部の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます!

 

 

7月に入り、いよいよ夏も本番を迎えます。

お店では旬を迎えた美味しそうな夏野菜がずらりと並んでいます。

夏野菜が大好きな私にとっては安くて美味しい至福の時期です♪

夏野菜

 

 

でも、実は夏野菜は嫌われものなんです・・・

以下のようなランキングがあります。

 

子供が苦手な野菜ランキング

1位・・・・・・・・・・・・・セロリ

2位・・・・・・・・・・・・・ピーマン

3位・・・・・・・・・・・・・トマト、しいたけ

4位・・・・・・・・・・・・・ネギ

5位・・・・・・・・・・・・・ナス

番外編・・・・・・・・・・・・ゴーヤ

 

大学生が苦手な野菜ランキング

1位・・・・・・・・・・・・・・セロリ

2位・・・・・・・・・・・・・・トマト

3位・・・・・・・・・・・・・・ナス

4位・・・・・・・・・・・・・・キュウリ

5位・・・・・・・・・・・・・・春菊

 

 

子供も大人も苦手意識の高い夏野菜ですが、夏野菜は太陽の光をたくさん浴びて育っているので栄養満点!

旬の食べ物が体にいいというように、脱水や火照った体には水分が多い夏野菜がピッタリ!

疲労回復や貧血予防、風邪予防の効果が期待できます。

 

 

そんな素晴らしい夏野菜を食べるには、やはり卵と合わせるのが一番!

このブログでも何度かご紹介していますが、卵は完全栄養食品と呼ばれ、足りない栄養素はビタミンCと食物繊維のみ。

野菜と一緒に組み合わせると相性のよい食品なのです!

purupuru

そこで、暑い夏にはぴったりの夏野菜と卵を使ったレシピをご紹介します!

火を使わずに簡単に作れちゃうので、ぜひ作ってみてください。

 

 

「食欲がなくてもさっぱり食べられて栄養満点!山形のだし卵かけご飯」

だし

材料(2人前)

・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・白飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・茶碗2杯分

・ナス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

・キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本

・オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3本

・ミョウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

・ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

・塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・白だし醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

作り方

①野菜と塩昆布を全て刻む

②白だし醤油を加える

③アツアツの白飯にだしと紅花たまごをのせる

④お好みで醤油をかけて召し上がれ

 

 

いかがでしたか?

新鮮な紅花たまごと旬の野菜を食べて、暑い夏を乗り切っていきましょう!

 

 

次回の記事もお楽しみに!

 

 

 

通信販売部

吉田 明日美

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