いつもブログをご覧の皆様、こんにちは！

山田ガーデンファーム、通信販売部の石井です。

 

 

今回、私がご紹介するレシピは「とん平焼き」という料理です！

見た目は「オムレツ」にすごく似ている料理です。

「豚を平たく焼いたもの」ということから「とん平焼き」と呼ばれています。

主に関西地方のお好み焼き屋や居酒屋などで

よく見られるメニューになります。

色々と種類があり、具材や細かい作り方は異なりますが、

豚バラ肉ともやしで炒めものにしてから、

卵で包み焼きをする、とん平焼きが無難です。

 

では、お家で作る「とん平焼き」レシピを紹介致します！

 

☆材料☆（2人前）

・もやし・・・・・1/2袋

・紅花たまご・・・2～3個

・豚バラ肉・・・・80ｇ

・塩こしょう・・・少々

・ソース・・・・・大さじ１

・青のり、鰹節・・少々

・マヨネーズ・・・小さじ2

 

①もやしは洗ってざるに上げます。豚肉は食べやすく切っていき、

たまごは溶いて、塩こしょうをします。

 

②フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら、もやしを入れ、

さっと炒めて塩こしょうをし、取り出します。

 

③フライパンにたまごを入れ、半熟になるまでかき回します。

！ポイント！

かき回すことで、たまごに空気が入り、ふんわりします！

 

④半熟になったら、火を弱め、(2)で作ったもやしと豚肉をのせ、巻きます。

 

⑤お皿に盛りつけ、ソース、青のり、鰹節をかけて出来上がりです！

マヨネーズはお好みで♪

 

時間もそんなに掛からず、あっという間に完成です！

「たまごで具がうまく巻くことが出来ない！」という方は、

②の工程で、もやしを取り出し、そのままお皿に盛りつけ

その上にたまごを乗せてもOKです！

 

もちろん、自分好みのアレンジでもっと美味しく作れることも出来ます！

石井のオススメ食材はチーズです！

ご紹介したレシピにチーズを加えるだけです。

程よくトロトロになったチーズは卵、豚肉、もやしと相性はバッチリです！

 

お酒のお供にはもちろんのこと、

「夕飯のおかずにあと一品ほしい・・・。」

「お弁当のおかずが足りない！」

そんな時にも、サッと作ってパッ！と食卓に並べることが出来ますよ♪

たまごは主役の食材になる時もあれば、

脇役で食卓を支えてくれる食材になる事もあります！

ぜひ、山田ガーデンファームの紅花たまごで

色々なたまご料理を作ってみてはいかがでしょうか？

 

 

次回の記事もお楽しみに♪

 

 通信販売部　石井