ブログをご覧の皆さん、こんにちは！！

初めてご覧になっている皆さま、初めまして！！

総務部の田谷です。

 

 

 

今回はフランス南西部で古くから家庭でよく作られる焼き菓子「クラフティ」をご紹介したいと思います。

 

クラフティはボールひとつに家庭によくある材料とフルーツを混ぜ込み、型に流して焼くだけなので、

誰が作っても失敗しない簡単な焼き菓子です。

また、バターをほとんど使用しないので、軽い仕上がりながら濃厚なカスタードの味わいが絶妙！！

フルーツを季節ごとに変えるだけで飽きずに、毎回楽しく・美味しく食べられますよ。

 

 

 

そこで今回は、冬のこたつには欠かせないお供「みかん」を使ったクラフティレシピをご紹介したいと思います。

みかんを買いすぎてちょっと飽きたな…と思った時に、ぜひお試しに作ってみて下さい！！

 

 

 

 

 

 

フランスの家庭焼き菓子～みかんのクラフティ～

 

【材料（21cmタルト型台）】

・紅花たまご…2個

・紅花たまごの卵黄…1個分

・みかん…5個（缶詰代用…2缶）

・小麦粉…大さじ6

・砂糖…大さじ6

・牛乳…1/2カップ

・生クリーム…1/2カップ

・バター…適量

・粉砂糖…適量

 

【作り方】

①みかんの薄皮をむき、果肉を出す

②タルトの型にバターを塗り、オーブンを180℃に余熱する

③ボールに全卵と卵黄を入れて混ぜ、小麦粉と砂糖を少しずつ入れて混ぜる

④人肌に温めた牛乳と生クリームを③に加え、よく混ぜから裏ごしをする

※裏ごしすることでダマがなくなり、カスタードが滑らかな仕上がりになります！！

⑤②の型に①のみかんを均等に並べ、④を流し入れる

⑥オーブンで40～50分焼いて、完成！！

 

 

 

みかんの酸味とクリームの甘さが丁度よく、ペロッと食べられちゃいますよ！！

酸味のあるフルーツならどれでも美味しくできますので、ぜひオリジナルのクラフティを作ってみて下さい。

また、これからのクリスマスケーキとして、手作りのケーキで楽しむのも良いかもしれませんね(*＾ω＾*)♪

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに！！

総務部　田谷