ブログをご覧頂いている皆様こんにちは！

通信販売部の吉田明日美です。

 

 

皆様はご存知でしょうか？

山田ガーデンファームの卵で作ったカステラが販売されていることを・・・。

実は、今年の1月から通信販売の総合カタログ「温食通信」にも掲載されており、最近お客様にもようやく認知されてきました！

 

 

このカステラは弊社直営のカフェ「ウフウフガーデン」で一本一本手作りしています！

採れたての新鮮なたまごで作ったカステラは、食べた瞬間うふうふと笑みがこぼれる美味しさです。

 

ウフウフカステラ

1本￥1,500円（税込・送料別）

 

 

このカステラ、そのまま食べてももちろん十分美味しいのですが・・・

私のような独り身や家族が少ない方は一本食べるのは大変・・・なんてことも。

そんな時に役立つ、カステラリメイク術をご紹介致します。

 

 

今回ご紹介させて頂くのは、カステラを使った「ティラミス」！！

マスカルポーネチーズとコーヒーが絶妙にマッチした大人なデザートで、私も大っ好きです♪

 

 

でも、「マスカルポーネチーズなんて高いんじゃない？そもそも簡単に手に入るの？」

そんな疑問をもつ方、ご安心ください！！

今回私がご紹介するレシピは、一切チーズを使用しません！！

冷蔵庫にいつも入っている庶民デザートであの味を再現致します(^^)

 

～材料～18㎝容器分

【クリーム生地】

・無糖ヨーグルト・・・・・・・・・・500g

・プリン・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個（3連になっているものがオススメ）

・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・100cc

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

・カルーア・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

【スポンジ生地】

・ウフウフカステラ・・・・・・・・・・2/3本くらい

★インスタントコーヒー・・・・・・・大さじ1.5

★熱湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80cc

★カルーア・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

・ココアパウダー・・・・・・・・・・・・適量

 

 

～作り方～

①キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、一晩かけて水を切る。

②カステラを1cmの厚さにカットしていく。

③生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり固めに泡立てる。

④ボウルに水切りをしたヨーグルト、プリン、カルーアを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる

⑤④に泡立てた生クリームを加え、ゴムベラで混ぜる。クリーム生地はこれで完成です♪

⑥★の材料をすべて混ぜて、カステラ浸す。

⑦器にカステラ→クリーム生地と何層かに重ね、冷蔵庫で冷やす。

⑧ココアパウダーを振りかければ、完成！！

 

 

お財布に優しいレシピですが、カステラがちょっとリッチなデザートに大変身♪

ぜひ、お試しくださいませ。

 

 

では、次回の記事もお楽しみに！！

 

通信販売部

吉田　明日美