たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

こたつでみかんだけではもったいない!みかんと鶏肉を使ったレシピをご紹介します!

たまごレシピ性質美容 2017.12.04

 

 

いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

 

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冬になったらこたつでみかん!ですが、

みかんに含まれる成分の中には、皆さんもご存知の「ビタミンC」が含まれています。

 

 

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「ビタミンC」といえば、レモンやオレンジなど酸っぱい果物や緑黄色野菜に多く含まれているイメージですよね。

 

 

 

果物や野菜のほとんどは水分ですが、ビタミン類と繊維質が多く含まれています。

みかんには、特にビタミンCが多く含まれていて、

みかんMサイズ2個くらいで成人の一日当たりのビタミン所要量(50mg)を採ることができるのだそうです!

 

そんな不足しがちなビタミンCを手軽に摂れる、

みかんと鶏肉を使ったレシピをご紹介します!

 

「みかんの和風煮」

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■材料

・鶏(もも肉)・・・・・・・1枚

・みかん(Mサイズ)・・・・2個

・サラダ油・・・・・・・・・適量

・醤油・・・・・・・・・・・大さじ1

・みりん・・・・・・・・・・小さじ2

・水・・・・・・・・・・・・1/2カップ

 

 

■作り方

①みかんは皮をむき薄皮を取り除いて果肉を取り出しておきます。

②鶏肉は一口大に切っておきます。

③フライパンで油を熱し、鶏肉の皮目を下にして強火で焼きます。

④焼き色がついたら火を弱めて裏返します。

⑤①のみかん、調味料を入れて煮汁がなくなるまで煮込みます。

⑥お皿に盛り付けてできあがり!

 

■美味しく作るポイント

鶏肉は片面だけ焼ければOK!

鶏肉を焼く際、最終的に煮込むので片面に焼き色をつけるだけで十分です!

 

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みかんの和風煮に更にゆで卵とサラダを添えれば

卵に不足しがちなビタミンCも、

この一食で摂れるのでバランスの良い食事が完成します!

 

ぜひ冬こそ食べたいですね!

皆さんもお試しください!

 

それでは次回もお楽しみに!

 

通信販売部

大友

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