たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

フォトジェニック!!目玉焼きトースト風クッキーを作ろう!

たまごデザートレシピ 2018.05.16

 

 

いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは!

はじめてご覧頂いている皆様、初めまして!

山田ガーデンファームの生田智美と申します。

 

▼まずはこちらの写真をご覧ください!

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ミニチュアのおもちゃのように見えますが、トースト風のクッキーなのです!

 

今回は「フォトジェニック!!目玉焼きトースト風クッキーを作ろう!」と題し、SNS映え間違いなしのレシピをご紹介します。

トースト風クッキーは手が込んでいるように見えますが、「金太郎飴」式で作るアイスボックスクッキーなので簡単に楽しみながら作れます。

ぜひ、お試しください。

 

 

1、「食パンクッキー」作り

棒状にしたプレーン生地のまわりに、薄く伸ばしたココア生地を巻きつけてカットします。白と茶色の境目もくっきりと見え、どこから見ても「食パン」な可愛らしいクッキーが簡単に作れます。

 

【材料】

・薄力粉 … 170g

・砂糖 … 60g

・バター … 100g

・紅花たまごの卵黄 … 1個

・ココアパウダー … 小さじ1/2

 

【作り方】

①ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。

②卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加え、ヘラで混ぜ合わせる。

③手でひとつにまとめたら、1/4の生地を取り出し、ココアパウダーを加えて色を付ける。

④白い生地を20cmほどの長方形の棒状にし、茶色の生地は白い生地の幅に合わせて薄く伸ばす。

⑤白い生地に茶色の生地を巻く。

⑥ラップで巻き、食パンの形になるように菜箸を使ってくぼみを付ける。

⑦30分ほど冷凍庫で冷やし、5mm幅に切る。

⑧オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で予熱したオーブンで20分ほど焼けば完成。

 

 

2、目玉焼きをトッピング!

目玉焼きの白身はアイシング、黄身はマーブルチョコで作ります!

白身を作るとき、カタチを揃えずにあえていろいろなバリエーションの目玉焼きにしておくと、並べたときに可愛く仕上がるのでオススメ!

 

【材料 8〜10枚】

・[A]粉砂糖 … 50g

・[A]卵白 … 7g

・[A]レモン汁 … 少々

・マーブルチョコ(黄色) … 10個

 

【作り方(調理時間:10分)】

①ボウルにAを混ぜ合わせる。

②クッキーに、スプーンで①を塗って白身を描き、マーブルチョコを乗せる

 

 

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▲食紅を加えたり、ベースのクッキーの形を変えることで印象も変わりますね!

 

 

今回は「フォトジェニック!!目玉焼きトースト風クッキーを作ろう!」と題し、SNS映え間違いなしのレシピをご紹介しました。

次回の更新もお楽しみに♪

 

山田ガーデンファーム

生田智美

 

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