今日は『かき氷の日』です!!
ブログをご覧の皆さん、こんにちは!!
初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!
総務部の田谷です。
今日、7月25日は「かき氷の日」です。
皆様は知っておりましたでしょうか?
日本かき氷協会が、昔かき氷を「なつごおり」と呼んでいた語呂合わせからからと、
この日が日本の最高気温が記録されたことから、制定されました。
ちなみにこの記録は、1933年に山形市で40.8℃が記録され、
長らく日本の最高気温記録として続いていました。
しかし、今では2013年8月に高知県により、41℃という記録が更新されています。
山形県民としてはちょっと悔しいですね(笑)
そこで今回は、紅花たまごのカスタードソースをかけた
この夏にぴったりのかき氷をご紹介したいと思います!!
「かき氷」~紅花たまごのカスタードソースかけ~
【材料(2~3人分)】
・紅花たまごの卵黄…2個
・グラニュー糖…60g
・牛乳…140ml
・バニラビーンズ…半分
【作り方】
①卵黄とグラニュー糖をしっかり泡立てる
②牛乳にサヤから取り出したバニラビーンズとサヤを入れ、約60℃で温める
③②を①に入れ混ぜる。
④③を鍋に戻し、グラニュー糖を入れ弱火でとかす
※卵が固まらないよう、約60℃をキープしたまま加熱する!
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
⑥かき氷の上に⑤をたっぷりかけて、完成!!
さっぱりの中にも、カスタードのコクがまた美味しく♪
いつもとはひと味違ったかき氷です!!
かき氷の中に市販のプリンを入れ、生クリームをかけたり、
キャラメルソースをかけたりして食べるのもおススメですよ(*^0^*)/
暑い夏に食べると格別においしいかき氷は、熱中症対策としても効果的です!!
ぜひ、一度お試しくださいませ!!
また、「紅花たまご」はカスタードクリーム作りにぴったりな卵です。
コクのある美味しいカスタードに仕上がるのはもちろん、
カスタードクリームの色がきれいな黄色で、お取引先様よりもお褒めの言葉を頂いています。
ぜひ、カスタードクリームを作る時は、「紅花たまご」をご使用くださいませ!!
では、次回の更新もお楽しみに!!
総務部 田谷