たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

月のきれいな夜に“月見そば”はいかがですか?月見そばのアレンジレシピをご紹介します。

たまごレシピ 2018.08.01

 

ブログをご覧の皆さま、こんにちは!

今回は総務部の矢萩がお届けします。

 

最近は台風や急な夕立が多くじめじめした夜を過ごすことが多いですね。

寝ている時に汗をかいてしまうことも多く、寝苦しい日もあります。

ですが、台風が過ぎ去ったあとにはからっとした天気の日もあり、

夜空が綺麗に見える日も増えてきました。

 

そんな夜にもぴったりな、月見そばのアレンジレシピをご紹介させて頂きます。

とってもお手軽で作りやすい「月見とろろそば」です!

 

山芋は炭水化物、ビタミン、ミネラルなどバランスよく含まれています。

特に食物繊維やビタミンB群も豊富で、便秘の予防や肝臓の働きを助けると言われています。

ジャガイモや里芋など、他のいも類は生で食べると毒性があり、火を通して食べなければいけません。

ですが、山芋だけは生でも大丈夫なので、

たくさんの栄養をそのまま取り込む事ができるすりおろしがとてもおススメです!

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“月見とろろそば”

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<材料>

・紅花たまご…1個

・そば…1玉

・山芋…100g

・麺つゆ…200ml

・ネギ…お好みで

 

<作り方>

  1. 山芋は皮をむき、すりおろしておく。
  2. ネギをお好みの量で細かく切っておく。
  3. そばを茹で、ざるで水を切る。
  4. 器にそばを盛り、とろろとねぎをお好みで乗せる。
  5. 最後に紅花たまごの卵黄をのせてめんつゆをかければ完成!!

 

お手軽に食べられるおそばにとろろと紅花たまごを入れるだけで

豪華で食べごたえ抜群の料理に大変身!

胃腸が疲れている時や便秘に悩んでいる時などにもおすすめですね。

この暑い時期にもするっと食べられるので食欲がない時にも良いのではないでしょうか?

皆様もぜひ作ってみてくださいね。

 

それでは次回の更新もお楽しみに♪

 

 

総務部 矢萩

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