たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

炭酸水でふわとろオムライス!!

たまごレシピ紅花たまごについて 2016.03.28

ブログをご覧の皆さん、こんにちは!!

初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!

総務部の田谷です。

 

 

皆様は卵料理の中で何がお好きでしょうか?

私はオムライスが一番好きです!!

子供から大人まで、老若男女問わず好きな方が多いオムライスは、

半熟状態のふわとろに仕上げるのはなかなか難しいですよね。

炭酸水②

 

そこで今回は、炭酸水を使って簡単に作れる「ふわとろ紅花たまごオムライス」をご紹介したいと思います!!

実はこのレシピ、2015年10月26日(月)に日本テレビ「有吉ゼミ」の「手料理こだわりすぎ夫」というコーナーで

紹介されていたレシピです。

出演している有吉さんや坂上さんなどが美味しいと大絶賛!!

初めて見たときは本当かな~?と思っていましたが、

私でも簡単にふわとろオムライスが作れ、油も使わずヘルシーなので、是非試してみて下さい!!

 

 

 

 

炭酸水でふわとろ 紅花たまごオムライス!!

炭酸水④

【材料】

☆ふわとろ紅花たまご(1人分)

・紅花たまご…2個

・炭酸水…大さじ1

・コーヒーフレッシュ…2個

・とろけるチーズ…適量

・塩…適量

 

☆トマトライス(2人分)

・米…2

・トマト…1~2個

・塩…適量

 

【作り方】

①炊飯器にといだ米とヘタを取り除いたまるごとトマト1個を入れ、通常の水加減で炊く

※トマトをまるごと入れることで、栄養を逃さず、ほどよい酸味のあるトマトライスに!

IMG_0827

②ご飯が炊きあがったら、トマトをつぶしながら混ぜ、トマトライスの完成!!

※お好みでミックスベジタブルやベーコンなどを入れてもgood

③ボウルに紅花たまご、炭酸水、コーヒーフレッシュ、塩を入れ、混ぜる

※炭酸水の泡が卵の中で気泡となり、この気泡がふわふわたまご作り出しているのです!

④フライパンにクッキングシートを敷き、卵を流し入れる

※フライパンには油を引かないので、ヘルシー!!

※火加減などによってクッキングシートに卵が貼りつくこともあります。

   バターをさっとクッキングシートに塗っておくと良いでしょう!!

⑤半熟の状態になったら、チーズを中央横長にのせる

※火が通りすぎないよう、中火でゆっくり焼く!

IMG_0829

⑥完全に固まる前に火を止め、クッキングシートごと卵を取り出す

⑦クッキングシートの端を合わせ、上部を折りたたみ、両端をキャンディーのように折って、

オムレツの形にする

⑧一度フライパンに形成した卵を戻し、蓋をして余熱で30秒あたためチーズが溶けるのを待つ

⑨お皿にトマトライスを盛り、卵をのせ、お好きなソースをかけて完成!!

 

 

真ん中からナイフで切ったときの半熟たまごが流れ出す瞬間は、何とも言えない幸せ感(*^^*)♡

さらに油をほとんど使わないので、ヘルシーで洗い物も楽ですね!!

 

 

 

また、以前「オムライスは紅花たまごで♪」←クリック  とご紹介したように、

紅花たまごの濃厚な甘みとコク、色鮮やかなオレンジ色は、

オムライスに使用した際、より美味しさを引き立ててくれます!!

是非、紅花たまごでオムライスを作ってみて下さい!!

 

 

 

また、弊社直営カフェufu uhu gardenでも、美味しいオムライスをお召し上がることができます。

毎日真心込めて作っておりますので、新鮮なプレミアムたまごのおいしさをより感じて頂けます。

炭酸水③

スッタフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております。

店舗詳細はこちらをご覧くださいませ http://www.ufuuhugarden.com/ ←クリック

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに!!

 

 

総務部 田谷

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