ブログをご覧いただいている皆様、こんにちは！

今回は総務部・矢萩がお届けいたします。

 

皆様は年末年始いかがお過ごしでしたでしょうか？

慌ただしい年末が過ぎ、のんびりと過ごされている方も多いのではないかと思います。

私は家族や親戚と久しぶりに大勢で集まり、

わいわいと楽しく懐かしい時間を過ごすことができました！

 

お正月はおせちやお餅などを食べる機会が多いですね！

食べ過ぎてしまい、毎年正月太りに悩まされています…

皆様の中にも食べすぎて、すでに正月料理に飽きてきてしまわれた方も

いるのではないでしょうか？

 

 

今回はお正月に余ってしまいがちなお餅を使った、

アレンジレシピをご紹介します♪

 

＜お餅とたまごの巾着煮＞

 

＜材料＞　2個分

★油揚げ…1枚

★卵…2個

★切り餅…1個

★だし汁…1カップ

★砂糖…大さじ1

★みりん…大さじ1

★醤油…小さじ1

★塩…少々

 

＜作り方＞

1.油揚げを半分に切り、袋状にする。ざるの上で熱湯をかけ、油抜きをしておく。

2.油揚げの中に小さくカットしたお餅と卵をいれる。

3.油揚げの口を爪楊枝で閉じる。

4.小鍋にだし汁・砂糖・みりん・醤油・塩を入れて煮立て、油揚げを入れて10分程煮込む。

　 火を止め、味をしみ込ませる。

5.食べる直前に再度加熱をして、お餅がやわらかくなったら完成です！

 

 

油揚げに包んであるので、煮込んでいる時にも形が崩れず失敗することもありません。

小さめに作れば、お弁当などにも入れることができます。

味が染み込んでいて、入れた瞬間じゅわっとお出汁が口いっぱいにひろがります。

食べるとほっとするような優しい味わいなので、家族が集まって

一緒に食卓を囲む機会が増える、お正月にはぴったりのメニューになると思います！

 

また、今回ご紹介した煮物にするだけでなく

おでんや鍋の具にしてみるのもおススメです(*^^*)

 

  

 

他にも、中にチーズやウインナーを入れて具材を増やしたり、煮る時の味付けを

変えてみたりすることで、また一味違った美味しさを味わうことができます！

 

弊社の紅花たまごと、通信販売で販売させて頂いているお餅を使って、

皆様も巾着煮を作ってみてはいかがでしょうか？

 

 

では、次回の更新もお楽しみに♪

 

 

総務部　矢萩