お菓子作りのバリエーションが増える!レンジで簡単!カスタードクリーム!
いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。
初めてご覧頂く皆様、はじめまして。
山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。
クリスマスが近づいてきました。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
クリスマスといえば、クリスマスケーキ!クリスマスパーティ!
お店で買ったケーキも良いですが、自分で作ったケーキも良いですよね!
シンプルな生クリームのケーキも捨て難いですが
たまにはいつもと趣向を変えて
カスタードクリームを使ったケーキなどのスイーツはいかがでしょうか?
今回は基本となる「カスタードクリーム」を
電子レンジで簡単に作る方法をご紹介します!
こちらのレシピで直径15cmのタルトが1つ、
または、クリームパンが8〜10個作れます!
<基本の作り方>
■材料
・紅花たまご(卵黄)…1個
・牛乳……………………150 cc
・バニラエッセンス……数滴(お好みで)
・砂糖……………………60 g
・小麦粉…………………30 g
■準備するもの
・ゴムべら
・泡立て器
・耐熱容器
・電子レンジ
■作り方
- 砂糖と小麦粉を耐熱容器に入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 牛乳と卵黄をよく混ぜ合わせたものを、1を泡だて器でかき混ぜながら少しずつ加える。これでダマになる心配なしです!
- 600Wのレンジで1分30秒加熱し、泡だて器で混ぜます。
- 好みの固さになるまで20秒くらいずつ加熱→なめらかになるまで混ぜる、の繰り返しです。
※この時、加熱しすぎると固くなっちゃうので注意が必要です。
- 最後にバニラエッセンスを数滴振り入れよく混ぜます。味見をしながらお好みの味にしてください。
- できあがり!
とっても簡単です!!
カスタードクリームができれば…
タルト、シュークリーム、クリームパン、エクレア、プリン…
色々なお菓子のバリエーションが増えますね!
紅花たまごを使えば、濃厚な味わいと黄身の鮮やかさで
お菓子の彩りに華を添えること間違い無し!
お菓子作りの素材からこだわってみてはいかがでしょうか!
次回の記事もお楽しみに!
通信販売部
大友