いつもブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

総務部の米野と申します。

 

 

現在ＧＷ真っ最中ですね(^^)/

皆さまはどのようにお過ごしされているでしょうか？？

 

今回はオーストラリア発祥のたまご料理「クリスピーエッグ」のご紹介させて頂きます！！

たまご一つで作れるクリスピーエッグが、朝食やワンプレートランチの主役にピッタリと

ネットなどで話題になっています！！

ついつい食べたくなるおしゃれな「クリスピーエッグ」の作り方をご紹介します。

 

 

クリスピーエッグとは、オーストラリアのメルボルンという都市で現在大人気のたまご料理です。

半熟トロトロのポーチドエッグに衣をつけてサクッと揚げた、たまごフライです。

 

高温でサッと揚げるため、外は薄い衣でカリカリと食感で、中はポーチドエッグの半熟な黄身がとろりと溢れ出し、

その2つの食感を楽しむことができます。

 

オーストラリアの人気カフェや人気レストランで、今注目のメニューでも有名です(^^)/

 

◆クリスピーエッグの作り方◆

 

↓↓ポーチドエッグの作り方は下記のＵＲＬをご覧ください↓↓

http://www.yamada-egg.com/blog/tamago/%e3%81%84%e3%81%a4%e3%82%82%e3%81%ae%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ab%e3%81%a1%e3%82%87%e3%81%84%e8%b6%b3%e3%81%97%ef%bc%81%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%81%e3%83%89%e3%82%a8%e3%83%83%e3%82%b0%e3%81%ae%e4%bd%9c/

 

 

熱が冷めてきたら小麦粉をはたき、溶き卵に牛乳を少し加えたものにくぐらせてから、パン粉をふり、衣づけしてください。

このとき、パン粉にパセリやバジルなども相性がいいのでいっしょにふってあげてもＯＫ！

あとは、180°Cの高温で熱した油で2.3分揚げれば完成です♪

 

 

 

クリスピーエッグは見た目もキュートなので、ワンプレートにすると更におしゃれになります。

 

バケットやベーグル、イングリッシュマフィンの上にクリスピーエッグをのせ、ハムやサーモン、

アスパラやアーモンドなどをトッピングしてサンドすれば、ボリューム満点で朝食などに最適です(*^_^*)

 

サイドにサラダやアボカドを添えて彩りもきれいになり、とってもおしゃれなワンプレートの完成です♡

 

 

 

紅花たまごを使用して頂きますと、卵黄の色鮮やかなオレンジ色は、ポーチドエッグを割ったときに出てきて、

より食欲をそそります！！

ぜひ、紅花たまごで『クリスピーエッグ』を作ってみてはいかがでしょうか？

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに♪

 

総務部　米野