バレンタインレシピ!大切な人に柚子のブラウニー
いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは!
山田ガーデンファーム総務部の生田智美です。
皆様、今年のバレンタインで渡すスイーツはお決まりですか?
チョコを手作りする時、美味しさはもちろんですが、周りとかぶらないというのもポイントです。しかもそれが簡単でおしゃれなら更に良いですよね!
今年は「脱・定番」で、人と差がつくバレンタインにしましょう!
今回は紅花たまごとチョコレートと生のゆず合わせた簡単に作れるブラウニーをご紹介します。スライスした柚子がのった見た目も可愛らしいブラウニーです。
また、実は柚子にはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCには疲労回復や風邪予防にも役立つ優れもの!
まだまだ寒いこの季節に大切な人に贈るにはピッタリのスイーツですよ。
【材料4人分(15cm×15cmの角形1台)】
・紅花たまご・・・・2個
・板チョコ・・・・・100g
・ココナッツオイル・・・100g
・柚子(小)・・・・・・1個
・薄力粉・・・・・・・・80g
・グラニュー糖・・・・・50g
【作り方】
下準備
・オーブンを200度に余熱し、型にココナッツオイルを薄く塗る。
・薄力粉はふるう。
①ゆずは約9枚分輪切りにし、種は取り除く。残りは皮をむき、千切りにする。
②板チョコをくだき、湯せんで溶かす。ココナッツオイル、砂糖を加え、なじむまでホイッパーで混ぜ合わせる。
③よく溶いた卵を少しずつ流し入れ、ヘラで混ぜ合わせる。卵が全体にしっかりとなじんだら千切りにしたゆず、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
④型に流し入れ、表面を平らにならし、輪切りにしたゆずをバランスよくのせる。
⑤200度のオーブンで約25分焼く。型から外し、あればケーキクーラーで粗熱を取り、お好みの大きさにカットする。
《美味しく作るPOINT!》
・ココナッツオイルは溶けた状態(25度以上で溶ける)で使用してください。
・生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければOKです。型の大きさによって焼き時間は微調整してください。
・ココナッツオイルの代わりにバター(無塩)を同様の分量使用しても作れます。
・ゆずの代わりに他のドライフルーツを使用していただいても大丈夫です。(お好みのナッツ類を上にのせても)
今回は「バレンタインレシピ!大切な人に柚子のブラウニー」と題し、個性的なバレンタインにピッタリなスイーツをご紹介しました。
今回はしっとりめの食感にですが、柚子の他にもナッツ類を混ぜ込み、食感のアクセントを加えても美味しいですよ!
ぜひ、お試しくださいませ。
次回の更新もお楽しみに♪
通信販売部
生田智美