いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

 

 

日差しがすっかり春らしくなった山形ですが、陰るとまだ寒い頃もありますね！

そんな時はあったかレシピで代謝を上げて、

季節の変わり目の体の不調も吹き飛ばしてしまいましょう！

 

 

本日も前回に引き続き卵白を活用したおすすめのレシピをご紹介します！

 

 

 

「卵白のはんぺんとろみスープ」

 

■材料(２人分)

・紅花卵の卵白・・・・・・・１個分

・ハンペン・・・・・・・・・１枚

・スナップエンドウ・・・・・４枚

・ショウガ汁・・・・・・・・1/４片分

 

【スープ】

・固形チキンスープの素・・・１個

・片栗粉・・・・・・・・・・小さじ１

・酒・・・・・・・・・・・・大さじ１

・塩・・・・・・・・・・・・少々

・しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1/2

・水・・・・・・・・・・・・350ml

 

■作り方

 

まずは下準備から！

①卵白は溶きほぐしておきます。

②ハンペンは食べやすい大きさに切っておきます。

③スナップエンドウは筋を取り除き、斜め細切りにしておきます。

 

下準備ができたら、いよいよ調理です。

 

①鍋に【スープ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

②中火にかけ、トロミがついてきたらハンペンを加えます。

③鍋が煮たったら、スナップエンドウとショウガ汁、卵白をまわし入れて火を止めます。

④菜ばしで鍋全体を混ぜて卵白がふんわり浮いてきたらお椀に盛り付けてできあがり！

 

■美味しく作るポイント

片栗粉と酒を合わせておきましょう！

あらかじめ合わせておくことでダマにもならず、すぐになじみます。

 

 

低カロリーでジュワッと身体に染み渡るので満足感も高いスープです。

さっと作れてしまうのも嬉しいポイントです。

 

ショウガ汁も入っているので、冷え込む朝夕も身体の内側から温めてくれます。

 

 

この時期は体調崩しやすい時期です…！

あったかはんぺんとろみスープを食べて春を待ちましょう！

皆様も、体調管理にはお気をつけくださいませ！

 

それでは次回もお楽しみに！

 

通信販売部

大友