いつもスタッフブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

総務部の米野と申します。

 

 

本日でＧＷ（ゴールデンウィーク）最終日ですね…。なんかＧＷはあっという間に終わったような気がします(笑)

皆さまはどのように過ごされたでしょうか？？

私はＧＷ中お休みを頂いたので久々に家族といっしょに外食をしたり、

海辺までドライブをし、釣りを楽しんだりしました(*^_^*)♪

とても充実した休日を過ごすことができました！！

 

 

さて、今回は〝大阪名物　イカ焼き″を自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介させて頂きます。

大阪では一般的に販売されているイカ焼きですが、こちら山形ではお好み焼きや広島焼きなどは

よく販売されていますが、イカ焼きはなかなか屋台でも見かけることがありません…。

 

なので、今回は自宅で簡単に作れるレシピをご紹介させて頂きます！！

 

○大阪名物　イカ焼き

 

＜材料＞　1枚分

・イカ…………1/2杯（約60g）

・青ネギ………3～4本

・紅花たまご…1個

・小麦粉………60ｇ

・水……………90cc

・だしの素……小さじ1/2

・醤油…………小さじ1/2

・塩……………少々

・サラダ油……大さじ1

 

＜作り方＞

①イカは角切り、青ネギは小口切りをする。

②ボウルに小麦粉・水・だしの素・醤油を入れてよく混ぜる。

③②に切ったイカと青ネギ2/3を入れてよく混ぜる。残りの青ネギはトッピングに使う。

④サラダ油を引いたフライパンに③を入れ、こんがりと焼き色がついたらひっくり返して裏も焼く。

⑤別のフライパンに油を引き、たまごを溶いたものを2～3回混ぜて半熱程度で火を止める。

⑥⑤に④を入れ、内側に半分に折ってお皿へ移し、お好みでソース、マヨネーズ、

青ネギをトッピングしたら完成。

 

日本で最も食べられているスルメイカは、一年中捕獲量は安定していますが、夏イカの代表で身が厚く、

これからの時期とても美味しいそうですよ！！

 

 

ぜひ旬なスルメイカと弊社の紅花たまごでイカ焼きを作ってみてはいかがでしょうか？

では、次回の更新もお楽しみに(^^)/

 

総務部　米野