いつもブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

総務部の米野と申します。

 

 

今回はパスタではとても人気が高い“カルボナーラ”の簡単で失敗しないレシピをご紹介します(^^)/

 

お店で頂くカルボナーラは味が濃厚なのが多く、少ししつこさをを感じてしまう…。

最後は少し飽きがきてしまう…なんてことはないでしょうか？

やはり味の好みは人それぞれだと思います。

 

ぜひ、自分好みの味付けでカルボナーラを作ってみてはいかがでしょうか！

 

＜材料＞　1人前

・たまご　1個

・牛乳　約60ｍｌ

・ベーコン　適量

・オリーブオイル　大さじ1

・粉チーズ　適量

・塩・こしょう　適量　

・パスタ　100ｇ

・にんにく　

 

＜作り方＞

①にんにくはスライスし、ベーコンは細切り、たまごと牛乳は常温にしておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを弱火で揚げる。

　　色がついたらオリーブオイルから取り出す。

 

ポイント!!　にんにくをオリーブオイルで揚げることにより、香りづけをし、また揚がった

　　　　　　　にんにくはパスタに振りかけて二度堪能できます！

 

③にんにくを揚げたオリーブオイルで細切りにしたベーコンをカリカリとなるまで弱火で炒めます。

④にんにくとベーコンを炒めたオリーブオイルを冷まします。

 

ポイント!!　たまごが固まらない程度に冷ます

 

⑤冷ましたオリーブオイルにたまご、牛乳、粉チーズ、塩・こしょうを入れてかき混ぜる。

⑥あらかじめ茹でていたパスタのお湯を盛り付ける皿に入れて温めておく。

⑦茹でたパスタと⑤を熱いうちに和える。

⑧⑥のお湯を捨て、⑦を盛り付け、こしょうと粉チーズをかけて完成♪

 

ポイント!!　火を通して和えると、たまごが固まり美味しさが半減してしまいます…。

　　　　　　　なので、お皿は温めておき、作ったソースを冷めないうちに和えることで

　　　　　　　失敗せず美味しいカルボナーラが出来上がります(*^_^*)

 

 

ぜひ、自分好みの味のカルボナーラをご堪能くださいませ(^^)/

では、次回の更新もお楽しみに！

 

総務部　米野