いつもスタッフブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

総務部の米野と申します。

 

お盆も明け、里帰りされたり遠出されたり様々だと思いますが、少々お疲れな方が多いと思います。

私は親戚の人が集まり、たくさんのご馳走を食べながら会話に花を咲かせておりました ！

 

さて、今回はヘルシー食材で有名な〝おから″を使ったレシピをご紹介したいと思います。

お惣菜や定食屋さんの副菜として登場するイメージがありますが、

様々なお料理に簡単アレンジできちゃいます！！

 

 

 

 

 

○おからいりたまご

 

＜材料＞

・おから（生）…50ｇ

・むき枝豆………50ｇ

・紅花たまご……2コ

・砂糖……………大さじ1

・酒………………小さじ2

・塩………………小さじ1/3

・油………………大さじ1

 

＜作り方＞

①フライパンに油を入れて熱し、おからを入れてひと炒めます。

②たまご、砂糖、酒、塩を入れて溶きます。①に加えて大きく混ぜながら、

ぽろぽろっとした状態になるまで炒めます。

③②に枝豆を入れてさっと炒めて味を調えて完成！！

 

しっとりとしたおからがたまごとの相性が良く、お弁当にもオススメな一品です(^○^)♪

 

○豆腐×おからで親子丼

 

＜材料＞　1人分

・豆腐…………100ｇ

・おから………大さじ2

・紅花たまご…1コ

・ねぎ………2本

・水…………100CC

・粉末だし…小さじ1

・醤油………大さじ1

・みりん……大さじ1

・ご飯………1杯分

 

＜作り方＞

①小鍋にだし汁を用意し火にかけます。だし汁が煮立ったら醤油・みりんを入れて再度煮立たせます。

②火を弱火にし、1.5ｃｍ間隔に切っておいた豆腐をそっと並べ味を染み込ませます。

その間にたまごを溶いて用意し、ねぎを刻んでおきます。

③鍋の空きスペースにおからを入れて、溶きたまごをまわしかけ、刻んだねぎをちらし火を止めます。

ご飯の上に盛り付けたら完成です！！

 

豆腐とおからどちらもヘルシーな食材を使用しており、とても満足感を得られる一品です(^^)♪

 

今回はおからとたまごを使用した2品のレシピを紹介させて頂きました！！

おからは食物繊維もたっぷりなので、お盆で疲れた胃や腸内の調子を整えていきましょう！！

 

では、次回の更新もお楽しみに(^^)/

 

総務部　米野