簡単前菜、エッグボートの作り方
いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!
初めてご覧頂く皆様、初めまして!
スイーツ&カフェ ウフウフガーデンの髙橋と申します。
今日から2月がスタートです!春に着々と近づいておりますが、
まだまだ寒い日が続いております。インフルエンザも流行しておりますので
皆さま体調崩されぬ様お気をつけ下さいませ!
さて、本日はパーティーやちょっとしたおもてなし料理にぴったりな
「エッグボート」のご紹介です!
【材料】
・紅花たまごのゆで卵・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・20g
・アンチョビ・・・・・・・・・5g
・にんにく・・・・・・・・・・1g
・マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・1g
・パセリ・・・・・・・・・・・1g
・塩コショウ・・・・・・・・・少々
・トマト・・・・・・・・・・・・15g
・オリーブ・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
- ゆで卵は縦半分に切り、黄身をくりぬく。
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
- アンチョビとパセリは細かく刻む。
- たまごの黄身、玉ねぎ、アンチョビ、パセリとマヨネーズを混ぜる。
- ④に塩、おろしにんにく、こしょうを混ぜる。
- ①のたまごの白身の穴に⑤を入れ小さく切ったトマトをのせる。
- お好みの量でオリーブをトッピングして完成。
いかがでしたでしょうか?
とっても簡単にゆで卵のアレンジ料理が完成します!
トッピングを変えれば様々な味を楽しむ事が出来ます。
また、具材を絞り袋に入れゆで卵の白身に絞っても見た目もオシャレに仕上がります。
さらに、完成したエッグボートをトースターであたためても美味しくお召し上がり頂けます!
ちょっとしたパーティーの前菜やイベント料理にぴったりです。
いつものゆで卵も様々な料理にアレンジしてみて下さい♪
それでは次回もお楽しみに!
髙橋