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本日はこどもの日と言うことで、子供が喜ぶ卵料理をご紹介したいと思います(^O^)

 

【　えびとブロッコリーのふんわり卵炒め　】

 

〈　作り方　〉

①えびは殻を剥き、片栗粉・塩適量(各分量外)を溶いた水でよく洗う。水気を取り、酒、塩、こしょうを振る。長ねぎはみじん切り。

②ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れる。塩少々、水大さじ2(各分量外)を入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3〜4分、やわらかくなるまで加熱します。

③ボウルに卵を割り、長ねぎ、★を入れて混ぜる。

④フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、えびを焼いて一度取り出す。

⑤同じフライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、混ぜた卵液を入れ半熟状態になるまで炒める。

⑥えび、ブロッコリーを加えてさっと絡め、皿に盛り、粗びき黒こしょうを振って完成。

 

春にぴったりの彩で、お子様ももりもり食べてくれること間違いなし！(^O^)

オムライスをこいのぼり風に飾ったら、子供のテンション上がりますよね(#^^#)

 

工夫したお料理で子供の成長を御祝するGWもいいですよね！

我が家もいつもと違う料理でわが子をびっくりさせてみようかな・・・( *´艸｀)

卵がいつもと違うだけで、美味しさも変わると思います。

ぜひこの機会に、紅花たまごをお試しください！！

有意義なGWをお過ごしください(^_^)/~