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本日は卵と相性のいい食材をご紹介したいと思います！

各ご家庭で様々なお料理やお菓子に使われるたまごですが、皆様は相性のいい食材をご存じでしょうか？

タンパク質の栄養価を表すアミノ酸スコアというものがありますが、鶏卵は満点の100だそうです！また、たんぱく質が豊富で必須アミノ酸は9種類も含まれています。

必須アミノ酸の中でも、メチオニンは肝機能の向上し、肝臓に脂肪が溜まるのを防ぐ働きがあり、肝機能障害の予防に効果があります。また、冷え性や虚弱体質の改善、体力回復の効果も期待できます。ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。体内で脂質やタンパク質のエネルギー代謝を促進するビタミンB2のほか、カルシウムやカルシウムの吸収を促進し歯や骨を丈夫にするビタミンD、貧血を予防する鉄分も多く含まれていて、完全食品とも呼ばれているんです！

たまごを食べるだけで、健康が手に入るなんてなんてお手頃なんでしょう！

唯一たまごに足りない栄養素がビタミンCです。よって、ビタミンCが多く含まれている食材と一緒に食べることでまんべんなく栄養素を摂ることができるそうです。

そこで相性のいい食材ですが、ピーマンやブロッコリー、じゃがいもが良いとされ、美肌効果もあるそうです。他にもシジミやカキなどと一緒に食べると肝臓病の予防に効果があり、イワシやマグロと合わせると脳の活性化やコレステロール低下に効果があるそうです！

 

ぜひ参考にしていただき、日頃のお食事で健康的な毎日をお過ごし頂ければと思います！

私達自身も健康に気を付けながら、これからも美味しいたまごをお届けして参ります！

いつでもご連絡をお待ちしております。

 

ウフウフカンパニー　

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　それでは次回もお楽しみに♪

通信販売部　伊藤