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スタッフブログ

新商品!ぜひ冬に食べたい!山形庄内柿の黄金ほし柿!

おしらせお店紹介こだわりの生産管理たまご商品紹介季節のお取り寄せ通販 2017.12.29

 

 

いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

 

 

本日は山田ガーデンファームの新商品をご紹介します!

 

“美味しい”にこだわって作った無添加の干し柿

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「山形庄内柿 黄金 ほし柿」1袋850円(税込・送料別)

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■内容量:2個入り個包装×3つ

■賞味期限:2ヶ月

 

 

風味が良く、甘みもたっぷりの四角い種なし柿───「庄内柿」

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(出典:http://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/fruit/persimmon.html)

庄内を代表する秋の果実『庄内柿』は、果実が甘く、舌で溶けるほどやわらかく、

種がないのが特徴で、種がないため、安心してかぶりつけることができます!

正式名称は『平核無柿(ひらたねなしかき…平らで種の無い柿(核とは種のこと))』と言います。

 

『平核無柿』は『渋柿』の王様と呼ばれ、数多くある柿の品種の中で第3位の生産量を誇っています。

(※平成18年産、農林水産省調べ)

 

この『平核無柿(庄内柿)』は庄内のある篤農家によって栽培方法などが開発され、

新潟の『八珍』や佐渡の『おけさ柿』などに名前を変えて全国へと広まっていきました。

 

 

 

健康的な食生活のために干し柿を取り入れよう

柿にはビタミンAとCが多く含まれ、1個食べると、

ビタミンCの1日必要摂取量75mgをほぼ満たすと言われています。

 

生柿を干すことで、糖分が約4倍、カロテンは3倍になるそうです。

また、食物繊維をきわめて多く含み、特に不溶性の食物繊維が豊富になるとか!

食物繊維は排便を促し、有害物質を体外に排出してくれます。

 

生柿は体を冷やすと聞きますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温めるそうです。

干し柿に含まれるβカロチンは粘膜を強くする働きがあるので、体の抵抗力を高めることができます。

 

 

 

健康的な食生活のためにも、干し柿は優れた食品なのですね!

 

私が一番驚いたのは、柿の季節に合った食べ方です!

秋はみずみずしい生柿を食べ、冬はとろりと甘い干し柿を食べる。

単純に保存食に加工しているのかと思いきや、干し柿の内臓を温める効果を考えると…!

先人の知恵・発想たるや…恐るべし!ですね!

 

 

 

生産者の押井様が本当に「美味しい」と思う干し柿になるまで、

何度も何度も試行錯誤して作られた「黄金ほし柿」。

 

その味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

 

 

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それでは次回もお楽しみに!

 

通信販売部

大友

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