たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

昆布の卵とじ!

商品紹介 2020.11.15

 

 

 

皆さんこんにちは!

本日のブログを担当させて頂きます、総務部の岩倉と申します!

宜しくお願いします!

 

さて、最近第三波と言われているコロナウイルスですが日に日に増えているようです。

少なくなってきていたのでとても残念です。

今回は東京だけではなく北海道も多いという事なので、ここでもう一度気を引き締めて感染者を減らしていければと思います。

北海道のGo Toキャンペーンなども見直される可能性があるので手洗いうがいなどの予防も皆さんもしましょう!

 

本日は昆布の日!という事なので昆布を使った卵料理をご紹介したいと思います!

 

◇昆布とえのきとツナの卵とじ◇

 

〇材料〇

 

・生切り昆布………………………………………100g

・えのきだけ………………………………………1/2袋

・ツナ水煮缶・小…………………………………1缶

・紅花たまご………………………………………1個

・ほんだし…………………………………………小さじ1/2杯

・酒…………………………………………………大さじ1/2杯

・みりん……………………………………………小さじ1杯

・醤油………………………………………………小さじ1/2杯

・味の素……………………………………………少々

・塩…………………………………………………少々

・水…………………………………………………3/4カップ

 

□作り方□

 

 ① 切り昆布は食べやすい長さに切ります。えのきだけは根元を切り落とし、3cmの長さに切ってほぐします。ツナは水気を取ってほぐします。

 

 ② 鍋にほんだし、酒、みりん、醤油、味の素、塩、水を入れて煮立てます。その後①の切り昆布とツナを加えて4~5分煮ます。

 

 ③ 更に、えのきだけを加えしんなりしてきたら溶き卵をまわし入れ、お好みの加減火を入れて器に盛り付けたら完成です!!

 

~~完成~~

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今回のレシピはいかがだったでしょうか!?

時間が無くてもささっと作ることができるのでお勧めです!

何か1品たりないなぁと思った時是非お試しください!!

また次回のブログでお会いしましょう!

 

岩倉

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