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山田ガーデンファームの生田智美と申します。

 

本格的な夏を前に山形は雨の日が続いています。

天気が優れないと、なんだか気分まで落ち込んでしまいそうですね…。

 

 

そんな時はとっておきのスイーツ！

甘い香りで気分転換をしましょう！

 

今回は「炊飯器で簡単！シナモンアップルケーキ」と題し、爽やかな香りのスイーツをご紹介します。

 

小麦粉に材料を次々と混ぜていくだけでおなじみの、簡単な炊飯器ケーキのレシピです。

りんごを皮ごとすりおろして加えるので、しっとり、もっちり、ずっしりとした重量感のあるケーキになります。

シナモンパウダーを加え、香りよく焼き上げました。ゆるゆるにホイップした生クリームをかけていただきます。

 

 

【材料】

・紅花たまご・・・・2個

・りんご・・・・・・1個（270g）

・レモン汁・・・・・小さじ1

・加塩バター・・・・30g

・はちみつ・・・・・20g

・薄力粉・・・・・・200g

・ベーキングパウダー・・・小さじ2

・砂糖・・・・・・・100g

・塩・・・・・・・・ひとつまみ

・牛乳・・・・・・・大さじ2

・シナモン・・・・・小さじ1

 

仕上げ用

・生クリーム・・・・100cc

・砂糖・・・・・・・大さじ1

・ラム酒・・・・・・小さじ1

 

 

【作り方】炊飯器でシナモンアップルケーキを焼く

①リンゴをすりおろしてレモン汁を混ぜる

②バターとハチミツを電子レンジで溶かす

③ ボウルに小麦粉とベーキングパウダーをあわせ、泡だて器でグルグル混ぜる。次に砂糖と塩を加えてグルグル混ぜる。

④小麦粉の真ん中に卵、牛乳、リンゴを入れて混ぜる。

最初に真ん中の部分を混ぜ、周囲の粉を取り込むように混ぜる

⑤バターとシナモンを混ぜる

⑥ 薄くバターを塗った内釜に流し入れる。

⑦炊く。

スイッチが切れたら内釜を取り出す。逆さにしてケーキを取り出し、網の上で冷ます。

⑧生クリーム、砂糖、ラム酒（省略可）を合わせてゆるく泡立てる。

⑨ 冷めたケーキの上からかける。

 

 

 

今回は「炊飯器で簡単！シナモンアップルケーキ」と題し、爽やかな香りのスイーツをご紹介しました。

インパクト大な見た目なのでSNS映えも間違いなしのスイーツです！

 

ぜひお試しください♪

 

山田ガーデンファーム　生田智美