たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

生産量第一位!山形県産ラ・フランスも通信販売しております!

商品紹介 2015.10.17

いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

今回は、山田ガーデンファームの11月の季節のお取り寄せ商品
「ラ・フランス」についてご紹介をさせて頂きたいと思います。
毎年、大変ご好評を頂いており
ご自宅用には勿論のこと、ご贈答用にも最適となっております!

ラフランス1

ラ・フランスは洋なしとも呼ばれ、フランス生まれの果物です。
ゴツゴツとした見た目からは想像のつかないほどの芳醇な香りと
クリーミーな果肉は、一度食べれば虜になること間違いなし!

゛果物の女王゛と呼ばれるラ・フランスは明治36年頃にヨーロッパから輸入されましたが、
当初は見栄えの悪さと栽培に手間がかかるということでほとんど見向きもされていませんでした。
実は収穫直後の実は固く、甘みもないため、栽培され始めた当初は、食べずに捨てられたこともあったとか…。

ラフランス2

収穫直後は甘みもなく、固いだけのラ・フランスが
どのようにして、皆様がご存じの濃厚な甘みや香り、食感になるのでしょうか。

その疑問には“追熟”という過程が大きく関わってきます!

“追熟”というのは、収穫後に熟させることをいいます。
収穫直後のラ・フランスにはデンプンやクエン酸が多く含まれています。

その中のデンプンが追熟を行っているうちに
果糖やしょ糖、ブドウ糖などの糖分に分解され、ビタミンBやCも多くなります。

追熟の期間は常温で2~3週間と言われています。

追熟の期間が長く、食べ頃を見極めるのも難しいラ・フランス。
そんなラ・フランスの食べ頃を簡単に見極める方法は
≪軸の周囲に盛り上がっている「肩」と呼ばれる部分を指で押してみる≫ことです!
押してみて耳たぶほどの固さになっていれば、ちょうどいい食べ頃なんだそうです。

ラフランス3

追熟された食べ頃のラ・フランスの口の中に広がる香りや甘さ・酸味、なめらかな食感は格別です!

弊社の通信販売でご紹介させて頂いているラ・フランスは
生産量全国1位を誇る、山形県から産地直送でお届けを致します!

商品のラインアップとしては
3Lサイズや特選、2kg詰め(約6個入り)~5kg(約13個入り)と多種あります。

ラフランス4 ラフランス5

特に、3Lサイズより大きさも多少大粒で、見た目も厳選された“特選”は
ご贈答にぴったりです!
ご贈答用としてのしの対応もさせて頂いております。

また、産地直送のため、お届け日のご指定など承ることができませんが
お客様のお手元に届いた頃がちょうどいい食べ頃となるよう出荷をさせて頂きます。

選び抜かれ、お届けさせて頂いたラ・フランスは
甘さ・大きさ共にご満足いただけるかと思います!

発送は11月上旬からとなっておりますが
只今ご予約も可能となっておりますので、ぜひお問合せ下さいませ。

通信販売部
薩佐

商品一覧
  • 産地直送紅花たまご
  • たまご家さんのカレー
  • おいしい山形のお米
  • 山形の特産品
  • スイーツ果物

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