皆様、こんにちは！

いつもありがとうございます！

今年もあっという間にクリスマスで年の瀬ですね。

また今年は雪も本格的に降り始めていて、冷える日が続いております。

インフルエンザも流行しておりますので、お身体には十分に気を付けてお過ごしくださいませ。

 

そこで、今回は紅花たまごを使用した身体が温まるレシピをご紹介致します。

『紅花たまごのエッグノッグ』

カスタードのような甘さととろみが特徴の飲み物で、寒い冬に飲むと体の芯から温まり、

心もホッと穏やかになれますよ。

また紅花たまごの濃厚なコクと甘さでさらに美味しさアップです！

 

(材料・2人分)

たまご・・・・・・・・1個

砂糖・・・・・・・・・大さじ1

牛乳・・・・・・・・・200㏄

シナモンシュガー・・・お好みで

 

①たまごを卵黄と卵白に分けて別々に泡立てます。

    卵黄の方に砂糖を混ぜ、卵黄は白っぽくなるまで、卵白はきめ細かい泡まで混ぜあわせます。 

②泡立てた卵黄・卵白を一緒の鍋に移し、ホイッパーで混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。

③火をつけ中火で熱し、塊ができないようホイッパーで混ぜ続けます。

    ホイッパーの当たらない鍋底外周部もゴムべラ等で適時混ぜあわせます。

④とろっとしてきたら火からおろし、軽く混ぜます。

    固まりすぎないよう、とろみがついてきたらすぐに火から下ろします。

⑤カップに移し、お好みでシナモンシュガー等をふりかけて完成です。

 

お好みでアルコールを加えたり、牛乳を生クリームに変えることで、より濃厚なエッグノッグになります。

ぜひお試しくださいませ！

 

今年も大変お世話になりました。

来年も皆様に安心安全で美味しいたまごのお届けに精進して参ります。

また来年もよろしくお願い致します。

髙橋