たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

0120-22-0505

スタッフブログ

緑茶風味の和風ロールケーキをご紹介します!

ufu uhu gardenたまごデザートレシピ商品紹介 2018.09.13

 

いつもブログをご覧いただいている皆様、こんにちは。

今回は総務部・矢萩がお届け致します。

 

最近は涼しい日も多く、暖かい飲み物が欲しくなる時が多いです!

コーヒーや紅茶もよく飲みますが、個人的に緑茶が飲みたくなります。

秋のお茶も美味しいそうで、 10月は一年最後のお茶摘みの季節です。

春に摘んだお茶は新茶(一番茶)、初夏は二番茶、盛夏は三番茶、

10月は四番茶または秋番茶と呼ばれます。 秋のお茶は、夏の陽射しをたっぷりと浴びていますので、

カテキンとカフェインが一番多いのが特徴です。

 お茶

 

 今回は『緑茶風味の和風ロールケーキ』のレシピをご紹介させていただきます!

 

“緑茶風味の和風ロールケーキ”

 

<材料> 2~3人分

・紅花たまご…2個

・薄力粉…30g

・砂糖…30g

・牛乳…30ml

・サラダ油…大さじ1

・緑茶(粉末状のもの)…小さじ1

・生クリーム…100ml

・緑茶(粉末状のもの)…小さじ1/2

・砂糖…お好みで

・小豆(缶詰)…お好みで

 

<作り方>

  1. ボウルで卵白を泡立て、砂糖を数回分けて加えながらメレンゲを作る。
  2. 別のボウルに卵黄とサラダ油と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 2.に薄力粉と粉末状の緑茶をふるいながら加え、切るようにさっくりと混ぜる。
  4. 3.にメレンゲを加えて、さっくりと混ぜる。
  5. 型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
  6. 180℃に予熱したオーブンで約12分焼き、オーブンから下ろして冷ます。
  7. ボウルに生クリームと緑茶を入れ、3回程に分けて砂糖を加えて泡立てる。
  8. 6.に7.のクリームをまんべんなく塗り、お好みで小豆などをのせて手前から巻いていく。
  9. 冷蔵庫で冷やし、トッピングの生クリームや小豆を飾れば完成です!

 

今回は缶詰の小豆を使用して作ってみましたが、

お好みで具材を変えれば様々なバリエーションができます♪

 

 

また、弊社の直営カフェuhu ufu gardenでもロールケーキを販売させて頂いております。

 お茶 2

 

卵をたっぷりと使用したロールケーキをぜひ味わってみてくださいね(*^_^*)

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

 

          ↓お問い合わせ先はこちらまで↓

 ☆ uhu ufu garden   Tel:0238-39-4040 ☆

   山形県米沢市赤芝町1627-1 OPEN :9:30~17:00

   定休日:火曜日(火曜日が祝日の場合は営業)

   URL:http://www.ufuuhugarden.com/

 

 

総務部・矢萩

商品一覧
  • 産地直送紅花たまご
  • たまご家さんのカレー
  • おいしい山形のお米
  • 山形の特産品
  • スイーツ果物

通販カタログを見る

ページトップへ戻る