ブログをご覧頂いている皆様こんにちは！

通信販売部の吉田明日美です。

今日は米沢の人なら、今の時期は絶対食べたくなっちゃう「味噌餅」をご紹介します！

◎味噌餅とは？

山形県置賜地方で古くから食べられているソウルフードです！（私たちの会社もこの地方にあります）

なんと、あの秘密のケンミンショーにも紹介されました。

 

その味わいは「ゆべし」にも似ていますが、焼きたてはトロトロで、味噌の香ばしさや優しい甘さが後をひく美味しさです。

お年寄りはもちろん、子供のおやつとしても食べられています。

私も、米沢市に住んで初めて味噌餅に出会いましたが、あっという間に虜になりました♪

 

しかし、自分で作るとなると餅つき機やホームベーカリーが必要です…。

私もそうですが、「お家にホームベーカリーや餅つき機なんでないよ！」と

食べたくても作れない方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？

 

 

そんな方におススメなのは電子レンジを使った簡単レシピです♪

では、レシピをご紹介します！

 

◎材料

・切り餅・・・・・4個

・味噌・・・・・・20g

・砂糖・・・・・・30g

・くるみや豆・・・適量

・黒ゴマ・・・・・お好みで

・片栗粉・・・・・適量

 

◎作り方

①味噌と砂糖を混ぜ、電子レンジで温めた後、再度混ぜる。（600wで40～50秒）

②耐熱容器に切り餅とひたる位の水を入れ電子レンジにかける。

③餅が柔かくなったら水を捨て、木べらなどで餅を練る。

④③に①の味噌を入れ、さらに練り混ぜる。数十秒ずつ何度かレンジにかけ、餅と味噌が混ざり、全体的になめらかさが出るまで続ける。

⑤④にくるみや豆、黒ゴマを入れる。

⑥片栗粉をひいたバットに流し入れ平らにする。

⑦冷めたら切り分ける

 

食べたい時に、オーブントースターやホットプレートなどで焼いて食べましょう！

※味噌餅は普通のお餅より焦げやすいので注意しましょう。

 

 

このレシピなら餅つき機やホームベーカリー要らずで簡単に作れます♪

先日のブログでもご紹介させて頂きましたが、現在山田ガーデンファームのお取り寄せ商品として

「山形のもち」をご紹介中です！！

そのまま食べてももちろん美味しいですが、このレシピなら味噌餅にアレンジもできちゃいますね♪

この機会に、山形のもちでぜひ味噌餅も作ってみてくださいね！

あなたも味噌餅の虜になる事間違いなしです♡

 

 

では、次回の記事もお楽しみに！

 

通信販売部

吉田