いつもブログをご覧の皆様、こんにちは！

山田ガーデンファーム通信販売部の石井です。

 

本日ご紹介するのは、ご自宅でも簡単に作れる

たまごをたっぷり使った「たまご食パン」をご紹介致します！

 

＜たまごたっぷり食パン＞

＜材料（１斤分）＞

強力粉・・・・・・・200g

卵黄・・・・・・・・3個

牛乳・・・・・・・・50cc

ドライイースト・・・小さじ1

塩・・・・・・・・・小さじ1

砂糖・・・・・・・・大さじ1

バター・・・・・・・30g

レモン汁・・・・・・2～3滴

 

＜作り方＞

①ボウルに卵黄、牛乳、ドライイースト、砂糖、レモン汁を入れ良く混ぜます。

②①に強力粉→塩の順番で入れ捏ねます。

　ひとかたまりになったらバターを入れて、生地が薄く伸びるくらいまでよく捏ねます。

③丸くして一度発酵させます。目安は約35度で50～60分間です。

　3分割して丸め、20分ほど生地を休ませます。

④軽く叩いてみてから10cm×20cmくらいの長方形に伸ばし、ロールを作ります。

　3つの型に並べて入れ、2回目の発酵を40～50分間させます。

⑤オーブン190度で30分焼けば、外側はパリッと、中はもちもちな

　たまご食パンの完成です☆

 

！ポイント！

・③の時に20分生地を休ませることで、生地が伸びやすく、形作りがしやすくなります！

・焼く前に表面に霧吹きをすると、皮がパリッ！とします。

 

普段食パンを食べる際にはジャムやマーガリンなどを付けて食べるのが無難ですが、

このたまご食パンは、一度何も付けずにそのままお召し上がり頂くことをおすすめ致します！！

たまごをたっぷり使っておりますので、たまごそのものの味を楽しめる一品です。

弊社の直営カフェ「ufu uhu garden」でも

焼きたてのたまご食パンを販売しております！

焼きたてのものをすぐに店頭に並べております！

大人気商品となっており、数に制限があり

売り切れてしまっている場合がございますのでご了承くださいませ。

気になる方は、ぜひufu uhu gardenへお問合せくださいませ！

＜ufu uhu garden＞

TEL 0238-39-4040
FAX 0238-39-4041

 

次回の更新もお楽しみに♪

 

通信販売部

石井　葉月