いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

今回、初めて投稿させて頂きます、山田鶏卵直営カフェ「たまごやのスイーツ＆カフェ　ウフウフガーデン」（←くわしくはこちら）の店長髙橋　純一と申します。

いつもたまご料理を美味しそうに召し上がっているお客様を見て、より多くの人に

卵の良さを知ってもらいたいと思い参加させて頂きました。

 

 

今回、僕がご紹介するのは、「ウフウフガーデン」でもこの夏から新商品となりました

たまごサブレです。

こちらをご家庭でもできるような作り方でご紹介致します。

 

 

まずは材料から

使用するのは山田鶏卵のプレミアムたまご！

卵黄の色が濃いので綺麗な黄色いサブレに仕上がります。

 

 

<材料>一人前

 

プレミアム卵(卵黄)…………….1個

砂糖………………………………20g

サラダ油……………………….…10g

塩……………………………….…1つまみ

薄力粉……………………………60g

 

 

<作り方>

1.　清潔なボウルに卵黄、砂糖、サラダ油を入れてホイッパーでよく混ぜる。

2.　1に塩とふるった薄力粉を入れてまとまるまで混ぜる。

3.　まとまった生地を一時間程度、冷蔵庫にいれ生地を寝かせる。

4.　3の生地が冷えて固まっているので、手でこねながら柔らかくなり、

ひとまとまりになるまでこねる。

5.　4の生地を棒状にし、5㎜幅位にカットする。

　(柔らかすぎてカットしずらいときはもう一度固まるまで冷蔵庫で冷やし固めるとカットしやすいです。)

6.　カットした生地をクッキングシートの上に並べ、1000Wのトースターで8分焼く。

　ほど良い焼き色が付いてきたら出来上がり。

 

 

<注意点>

トースターはご家庭によって違うので様子を見ながら時間調整して下さい。

焼きすぎるとあっという間に焦げます（＞＿＜）

 

 ちなみに「ウフウフガーデン」のたまごサブレはこんな感じ！

 

 

 皆さんも可愛い型抜きがあれば、生地を棒状にせず、平らに伸ばして型で抜けば色んな形のサブレが出来ますよ！

 

皆様、いかがでしょうか？

今回はたまごサブレのご紹介をさせて頂きました。

焼き菓子なので日持ちもするし、プレゼントにも最適！

 

今後も、皆様に卵の良さや活用法をお伝えしていきたいと思います。

また、山田鶏卵直営カフェ「たまごやのスイーツ＆カフェ　ウフウフガーデン」にも是非、足をお運び頂けると嬉しいです。

  

 

オムライスやパンケーキなど卵を使ったお料理もたくさんご用意しております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

髙橋　純一