いつもブログをご覧いただいている皆様、こんにちは。

今回は総務部・矢萩がお届け致します！

 

 

卵料理の定番・卵焼きを作る時、皆様は何を使っていますでしょうか？

 

もちろんフライパンを使う方も多いかとは思いますが、

お弁当に入れる卵焼きやくるくると巻いて作るきれいな出し巻卵を作る際は

やはり卵焼き器を使うことで、より綺麗に仕上がるのでおススメです！

 

 

卵焼き器には関東風の卵焼きを作る時によく使用する正方形の形と、

関西風のだし巻き卵を作る際に使う長方形の形があるようです。

家庭では使いやすい長方形のタイプが多く出回っていますね。

 

また、鉄・銅・ステンレス・セラミック加工やフッ素樹脂加工が

施されているものなど、材質も様々なものがあります。

プロも使う均一に火が通りやすい銅や、こんがりと焦げ目をつけ香ばしい焼き色ができる鉄製、

こびりつかず手軽なテフロン加工など、それぞれに特徴があります。

ぜひ、自分の使い道に合ったものを探してみてください。

 

 

 

卵焼きを作る時くらいしか出番がないように感じる卵焼き器ですが、

実は、卵焼き器を使って様々な料理を作ることができるのです！

今回はその中から1つレシピをご紹介させて頂きます♪

 

卵焼き器で作るロールケーキ

 

＜材料＞(2～3人分)

・紅花たまご…1個

・砂糖…大さじ1

・薄力粉…大さじ1

・牛乳…大さじ1

・バター…5ｇ

・生クリーム…100ml

・フルーツなどのトッピング…お好みで

 

＜作り方＞

1.    卵は卵白と卵黄に分け、卵白を泡立てて、途中2.3回に分けて砂糖を加え、メレンゲを作る。

2.    1.に卵黄と牛乳を加えて混ぜ、薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。

3.    卵焼き器にバターを入れ中火にかける。溶けてきたらペーパーを使い、きれいにふき取り弱火にする。

4.    手早く2.を流し込み、表面をへらで平らにする。

5.    クッキングシートを切ったものを上に乗せて5分程度焼く。

6.    裏返してさらに2分焼く。

7.    クッキングシートの上に焼き色がきれいな面が下になるようのせ、生クリーム・フルーツなどをお好みでトッピング。

8.    端から丸くなるよう包めばロールケーキの完成です！！

 

 

作る際のポイント

★ボウルに残ってしまった生地をフライパンに流し入れるのは

   卵焼き器全体に生地を均等に流し入れた後！焼きムラをなくすことができます。

★焼く際に使用するクッキングシートは事前にフライパンの大きさに切っておきましょう！

 

 

ケーキを焼くのはオーブンを使うのが面倒ですが、

卵焼き器で作ることで手間がかからず、簡単につくることができます。

長方形の卵焼き器だからこそ上手に巻くことができ、

ミニサイズなので一人分のスイーツを作る際にもぴったりです！

 

生地に抹茶粉を入れて、あずきなどトッピングにして和風に仕上げたり、

ココアやチョコレートを入れてみたりしてもいいですね！

小さいサイズで作ることができるので、パーティーなどにもおすすめです。

皆様もぜひ弊社の“紅花たまご”を使用して試してみて下さいね(*^^*)

 

 

 

また、弊社の直営カフェuhu ufu gardenでもロールケーキを販売させて頂いております。

 

                                          ★プレミアムたまごのダブルクリームロールケーキ

 

ふわっふわのスポンジの中に、カスタードクリームと生クリームがたっぷりと詰まっています！

朝採りの紅花たまごをたっぷりと使用して作られるカスタードクリームは、

たまごの味わいが詰まっていて、とっても美味しいです！

 

私もよく購入させていただいている商品で、

お土産や贈り物などにもぴったりで、とても喜んで頂けます(*^_^*)

たまごの美味しさがギュッと詰まったロールケーキ、皆様もぜひお買い求めくださいませ！

 

 

もちろん、カフェ店内でもお召し上がりいただくことができるので

皆様ぜひ足を運んでみてくださいね♪

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

それでは、次回の更新もお楽しみに♪

 

総務部　矢萩