いつもスタッフブログをご覧頂いている皆さま、こんにちは。

初めてスタッフブログをご覧になっている皆さま、初めまして。

山田ガーデンファームの佐藤と申します。

 

 

先月から週末は特に河原で芋煮会をしている人が増えてきました。

私も先々週に社員行事で芋煮会をしました！！みんなでお揃いのＴシャツを着用して

参加しました！大きい土鍋で何十人分をたき火で煮込んだ芋煮はとても美味しく、

普段会えない人ともいろんな話ができて最高でした！！

▲山田鶏卵　社員スタッフ

 

 

さて、今回ご紹介させて頂くのは各地域での芋煮をご紹介させて頂きます！！

 

 

 

芋煮…里芋、牛肉、こんにゃく、ネギを主な材料とし、すき焼きを連想させる味つけ

（醤油+砂糖の甘さ）が特徴。東北地方、特に山形県の郷土料理として親しまれています。

 

○置賜地方

私たちが住んでいる置賜地方では、昔から米沢牛・飯豊牛の産地として有名なため、

お肉は牛肉をぜいたくにたくさん入れます！人参や大根などの野菜なども入り、

こんにゃくは糸こんにゃくを使っています。

 

○村山地方

 

村山地方の定番は、甘めの醤油味で里芋・牛肉・ネギ・こんにゃくが入っています。

芋煮を楽しんだ後は、うどんやカレーを入れて食べる人も多いようです。

 

○最上地方

 

最上地方は、位置的に庄内地方にも村山地方にも似ている芋煮です。

味付けは醤油味で肉は豚肉を入れます。味付けは醤油味で肉は豚肉を入れます。

地元特産のブナしめじやまいたけ等のきのこをたっぷり入れます。

 

○庄内地方

 

庄内地方の味付けは、味噌味で豚肉・里芋・ネギの他にしめじ等のきのこや厚揚げも

入っていて具だくさんです。芋煮会は、庄内浜が近いということもあって、

河原の他に海岸の芋煮会も盛んに行われます。

 

 

 

いかがでしたでしょうか？ぜひ、皆さまも機会があればいろんな種類の芋煮があるので

試してみてはいかがでしょうか！

 

また、弊社の通信販売ではご家庭で簡単に味わえる2種類の芋煮の取り扱いをしております。

内陸版・庄内版の2種類をご紹介しております！！

温めるだけで簡単に2種類の芋煮を食べ比べもできるのでぜひ一度お楽しみ頂ければ幸いです！

 

＜内陸版＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜庄内版＞

 

詳しくはこちらをクリック！！

 

では次回のスタッフブログもお楽しみに♪

 

 

総務部　佐藤