新しいパンケーキ“ダッチベイビー”のレシピをご紹介します!
商品紹介 2015.12.18
ブログをご覧いただいている皆様、こんにちは!
今回は総務部・矢萩がお届けいたします。
先日、“話題のスキレットを使って、見た目もおしゃれな卵料理を作ってみませんか?”で
“スキレット”というフライパンをご紹介させていただきました。
そこで今回は最近話題になっているスキレットを使用して作る、
新しいパンケーキについてご紹介させていただきます(*^^*)♪
その注目のパンケーキは“ダッチベイビー”というものです!
“ダッチベイビー”は、ドイツ風のパンケーキで、
スキレットを使用して、オーブンで焼き上げて作ります。
生地は薄く、クレープのような感じですが、
クレープとも今までのパンケーキとも一味違う食感が楽しめます。
最近は日本でも徐々に話題になってきていて、ダッチベイビーが食べられる
パンケーキのお店も出てきているようです!
なんとなく作るのが難しそうに見えますが、生地は混ぜるだけで出来ますし、
スキレットがきちんと温まっていれば、誰でも上手に焼けるそうです!
では、作り方をご紹介します!
<材料>4枚分(直径約15㎝)
★薄力粉…70g
★卵…2個
★牛乳…120ml
★塩…少々
★砂糖…大さじ1(生地を甘くしたいときに入れて下さい。)
★バター…15g
★トッピング…お好みで
<レシピ>
1. 卵と牛乳を混ぜ合わせ、薄力粉を入れたボウルに少しずつ加えていきます。
なめらかになるまで混ぜます。
2. オーブンを210℃で温めておきます。
その時にオーブンの中にスキレットも一緒に入れておき、温めておきます
3. オーブンから出した温まったスキレットで、バターを溶かし、生地を流し入れます。
4. スキレットをオーブンに戻し、210℃で13~15分ほど焼き上げます。
この時、大きく膨らみますが、オーブンをから出すことで生地がしぼみ、ぺちゃんこになります。
5. 焼きあがったらダッチベイビーのできあがりです!
お好みでフルーツやシロップ、クリームなどを盛り付けて完成です。
私も実際に弊社の“紅花たまご”を使用してダッチベイビーを作ってみました(*^^*)
通常のパンケーキよりも卵をたくさん使い、オーブンで焼きあげているので
外はサクサクで中はふわふわの食感でした!
スキレットは蓄熱性が高く、温かさが長く続くという特性があるので、
最後まで食べ終わるところまで、生地が温かいままだったのも美味しかったです!
私は今回初めて作りましたが、材料を混ぜるだけだったので
とっても簡単に作ることができました。
ケーキのスポンジやシュークリームなどのように、膨らませるのが難しい料理ではなく、
焼き上がって膨らんだ後、しぼむのを待つのがダッチベイビーなので、
失敗を怖がらずに気軽に作ることができたのも良かったです!
今回私は生クリームとメイプルシロップをトッピングしましたが、
フルーツやアイスクリームをトッピングしたり、シロップをチョコやイチゴ味にしたりと、
トッピングを変えることで、飽きずに食べることができそうですね!
また、今回ご紹介したようにクリームやシロップなどを使い、
スイーツとして食べるダッチベイビーももちろん美味しいですが、
くぼんだ部分にサラダを盛り付けたり、たまごやベーコンを乗せて焼いたりと、
お料理風にしてみるのもいいのではないかと思います♪
ぜひ皆様も、弊社の“紅花たまご”を使用して、サクサクふわふわの
新しいパンケーキ“ダッチベイビー”を作ってみてはいかがでしょうか?
では次回の更新もお楽しみに♪
総務部 矢萩