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スタッフブログ

新しいパンケーキ“ダッチベイビー”のレシピをご紹介します!

商品紹介 2015.12.18

 

ブログをご覧いただいている皆様、こんにちは!

今回は総務部・矢萩がお届けいたします。

 

先日、“話題のスキレットを使って、見た目もおしゃれな卵料理を作ってみませんか?”

“スキレット”というフライパンをご紹介させていただきました。

 

スキレット2

 

そこで今回は最近話題になっているスキレットを使用して作る、

新しいパンケーキについてご紹介させていただきます(*^^*)♪

 

その注目のパンケーキは“ダッチベイビー”というものです!

ダッチベイビー

“ダッチベイビー”は、ドイツ風のパンケーキで、

スキレットを使用して、オーブンで焼き上げて作ります。

生地は薄く、クレープのような感じですが、

クレープとも今までのパンケーキとも一味違う食感が楽しめます。

最近は日本でも徐々に話題になってきていて、ダッチベイビーが食べられる

パンケーキのお店も出てきているようです!

 

 

なんとなく作るのが難しそうに見えますが、生地は混ぜるだけで出来ますし、

スキレットがきちんと温まっていれば、誰でも上手に焼けるそうです!

では、作り方をご紹介します!

 

<材料>4枚分(直径約15㎝)

★薄力粉…70g

★卵…2個

★牛乳…120ml

★塩…少々

★砂糖…大さじ1(生地を甘くしたいときに入れて下さい。)

★バター…15g

★トッピング…お好みで

 

<レシピ>

1. 卵と牛乳を混ぜ合わせ、薄力粉を入れたボウルに少しずつ加えていきます。

   なめらかになるまで混ぜます。 

2.  オーブンを210℃で温めておきます。

     その時にオーブンの中にスキレットも一緒に入れておき、温めておきます

3.  オーブンから出した温まったスキレットで、バターを溶かし、生地を流し入れます。

4.  スキレットをオーブンに戻し、210℃で13~15分ほど焼き上げます。

   この時、大きく膨らみますが、オーブンをから出すことで生地がしぼみ、ぺちゃんこになります。

5. 焼きあがったらダッチベイビーのできあがりです!

   お好みでフルーツやシロップ、クリームなどを盛り付けて完成です。

 

 

私も実際に弊社の“紅花たまご”を使用してダッチベイビーを作ってみました(*^^*)

 ダッチベイビー2

ダッチベイビー3

通常のパンケーキよりも卵をたくさん使い、オーブンで焼きあげているので

外はサクサクで中はふわふわの食感でした!

スキレットは蓄熱性が高く、温かさが長く続くという特性があるので、

最後まで食べ終わるところまで、生地が温かいままだったのも美味しかったです!

 

私は今回初めて作りましたが、材料を混ぜるだけだったので

とっても簡単に作ることができました。

ケーキのスポンジやシュークリームなどのように、膨らませるのが難しい料理ではなく、

焼き上がって膨らんだ後、しぼむのを待つのがダッチベイビーなので、

失敗を怖がらずに気軽に作ることができたのも良かったです!

 調理

 

今回私は生クリームとメイプルシロップをトッピングしましたが、

フルーツやアイスクリームをトッピングしたり、シロップをチョコやイチゴ味にしたりと、

トッピングを変えることで、飽きずに食べることができそうですね!

 苺 クリーム   チョコ

 

また、今回ご紹介したようにクリームやシロップなどを使い、

スイーツとして食べるダッチベイビーももちろん美味しいですが、

くぼんだ部分にサラダを盛り付けたり、たまごやベーコンを乗せて焼いたりと、

お料理風にしてみるのもいいのではないかと思います♪

ダッチベイビー4

 

ぜひ皆様も、弊社の“紅花たまご”を使用して、サクサクふわふわの

新しいパンケーキ“ダッチベイビー”を作ってみてはいかがでしょうか?

 

 

では次回の更新もお楽しみに♪

 

 

総務部 矢萩

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