いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

 

 

本日は山田ガーデンファームの新商品をご紹介します！

 

“美味しい”にこだわって作った無添加の干し柿

「山形庄内柿 黄金 ほし柿」１袋850円（税込・送料別）

■内容量：２個入り個包装×３つ

■賞味期限：２ヶ月

 

 

風味が良く、甘みもたっぷりの四角い種なし柿───「庄内柿」

（出典：http://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/fruit/persimmon.html)

庄内を代表する秋の果実『庄内柿』は、果実が甘く、舌で溶けるほどやわらかく、

種がないのが特徴で、種がないため、安心してかぶりつけることができます！

正式名称は『平核無柿（ひらたねなしかき…平らで種の無い柿（核とは種のこと））』と言います。

 

『平核無柿』は『渋柿』の王様と呼ばれ、数多くある柿の品種の中で第３位の生産量を誇っています。

（※平成18年産、農林水産省調べ）

 

この『平核無柿（庄内柿）』は庄内のある篤農家によって栽培方法などが開発され、

新潟の『八珍』や佐渡の『おけさ柿』などに名前を変えて全国へと広まっていきました。

 

 

 

健康的な食生活のために干し柿を取り入れよう

柿にはビタミンAとCが多く含まれ、１個食べると、

ビタミンCの１日必要摂取量75mgをほぼ満たすと言われています。

 

生柿を干すことで、糖分が約4倍、カロテンは3倍になるそうです。

また、食物繊維をきわめて多く含み、特に不溶性の食物繊維が豊富になるとか！

食物繊維は排便を促し、有害物質を体外に排出してくれます。

 

生柿は体を冷やすと聞きますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温めるそうです。

干し柿に含まれるβカロチンは粘膜を強くする働きがあるので、体の抵抗力を高めることができます。

 

 

 

健康的な食生活のためにも、干し柿は優れた食品なのですね！

 

私が一番驚いたのは、柿の季節に合った食べ方です！

秋はみずみずしい生柿を食べ、冬はとろりと甘い干し柿を食べる。

単純に保存食に加工しているのかと思いきや、干し柿の内臓を温める効果を考えると…！

先人の知恵・発想たるや…恐るべし！ですね！

 

 

 

生産者の押井様が本当に「美味しい」と思う干し柿になるまで、

何度も何度も試行錯誤して作られた「黄金ほし柿」。

 

その味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

 

 

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それでは次回もお楽しみに！

 

通信販売部

大友