皆様こんにちは！

通信販売部の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

 

4月に入り、山形も過ごしやすい気候になってきました。

関東ではもうお花見は済んでしまったでしょうか？

山形はこれからお花見の時期を迎えるので楽しみです！

また、春になると美味しい食べ物がいっぱいです！

今日は春が旬のアサリと卵を使ったレシピをご紹介致します。

 

 

「タルタルたっぷり！アサリのフライ」

～材料～2人分

・アサリのむき身・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで

【タルタルソース】

・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4

・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

～作り方～

①タルタルソースを作る。ゆで卵を作り、殻を剥く。スプーンでほぐしながら潰してマヨネーズで和える。塩コショウで味を調える。

②アサリに塩コショウをふり、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にしっかり衣をつける。

③170℃の油でカリッときつね色になるまで揚げる。

④器にアサリのフライとタルタルソースをたっぷり盛り付けて出来上がり！お好みでレモンを添える。

 

 

実はアサリはその身の大きさからは想像できないほどの豊富な栄養素が含まれています！

特にミネラル、タウリン、亜鉛、ビタミンB2、鉄分を多く含んでいます。

疲労回復や美肌効果、更には貧血予防まで幅広い効能が期待できる食品なのです！

 

 

また、今回のレシピでは手づくりのタルタルソースですがわざわざ手づくりするのが面倒・・・という方は

ぜひ、ウフウフガーデンで販売しているタルタルソースを添えてお召し上がりください！

紅花たまごがたっぷり入ったタルタルソースがたっぷり入って600円で販売しています。

 

 

私も小さいころ春になると家族みんなで潮干狩りに連れて行ってもらったことを思い出します！

ぜひ皆様もたまごと一緒に春の味覚を味わってはいかがでしょうか。

 

 

では、次回の記事もお楽しみに！

 

 

通信販売部

吉田　明日美