ブログをご覧の皆様、こんにちは！

総務部の伊藤です。

 

朝はすっかり冷え込むようになって、布団から

出るのが辛い季節になってきました。

つい最近まで暑さに辟易していたと思うとあっという間ですね。

 

朝は冷え込む上に霧も出やすく、視界が悪いので皆さん、

気をつけてくださいね！

 

 

さて、今日10月12日は豆乳の日だそうです。

食料品の記念日が多く、体育の日や健康の活動の多い10月を選び、

さらに語呂あわせで10（トウ）2（ニュー）で豆乳の日と、

2012年に、日本豆乳協会が制定したようです。

 

豆乳の消費量の拡大を目的として制定された記念日なのですが、

確かに言われてみれば「豆乳」という食品がメジャーに

なってきたのも、つい最近の出来事なような気がしてきますね。

 

今でこそ、健康食品としてかなりのニーズがある豆乳なんですが、

豆乳の日が制定される数年前に起きた市場バブルの頂点から消費縮減を受け

豆乳業界はどん底の状況にあったそうです。

その後、こういった記念日を視点として業界が一致して、

積極的な宣伝効果を行った事で豆乳の知名度は上がり、

今ではヘルシーな健康食品としての地位を確立していったのです。

 

 

 

さて、そんな食品の記念日が多い10月は当然、秋の味覚をたくさん楽しめる、

食欲の秋であり、目移りしてしまうほど美味しそうなものが

多いですよね。

新米やきのこ……フルーツなどなど、美味しいものはたくさん。

 

弊社の通信販売においても、弊社で生産しているつや姫を始めとした

美味しいお米や十月の季節のお取り寄せとして、きのこの詰め合わせが

販売されます！

 

先日、弊社ブログで紹介させて頂いていますので

そちらもチェックしてくださいね！

 

 

さて、そんな様々な秋の味覚を堪能できる定番料理と言えば……

「茶碗蒸し」です！

 

 

自分で作るとなると、ハードルが高そうな茶碗蒸しですが、

豆乳とたまごを使って簡単に作れてしまうのです。 

今回はそんなお手軽な茶碗蒸しのレシピをご紹介しますね！

 

 

 

 

 

「紅花たまごの豆乳茶碗蒸し」

 

 

 

 

材料   （4人分） 

 

 

 

豆乳……………………400cc

 

紅花たまご……………2個

 

豚ひき肉………………50g

 

鶏ガラスープの素……小さじ1

 

醤油……………………小さじ2

 

万能ねぎ………………適量

 

 

 

 

 

 

1　材料を全て入れて混ぜる。

 

 2　1で作った豆乳卵液を器にいれ沸騰した湯のなかにいれ弱火で30分程度蒸す。

火が強すぎると素ができてしまうのでゆっくり弱火で蒸します。

 

 

3　卵液がプルプルになってくると完成です。

特に蓋として布巾を巻いたりする必要は無いので、弱火でじっくり

蒸しましょう！

 

 

弱火でゆっくり蒸す事を意識していれば、後は意外と簡単に

作れてしまうのです!

茶碗蒸しなので、その他海老を入れてみたり、自分の好きな

具材でオリジナルの味を作ってみるのも楽しいので

おすすめです！

 

 

 

寒くなってきたり、天候も不安定になりがちなこの季節。

美味しいものを味わって、楽しく元気に過ごしていきましょう！

では、次回のブログもお楽しみに！

総務部　　伊藤