たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

ふわっふわのオムレツ・卵かけご飯レシピをご紹介☆

たまごレシピ新着ニュース 2016.08.02

いつもブログをご覧の皆様、こんにちは!

山田ガーデンファーム通信販売部の石井です。

 

今回ご紹介するのは、あらゆる卵料理の「新型」を紹介したいと思います。

長い歴史を持つ卵料理も時代に合わせて変化しているのです!

 

まずはこちら!

<新型生オムレツ>

オムレツ2

<材料(1人分)>

・紅花たまご・・・・2個

・納豆・・・・・・・1パック

・ねぎ(白い部分)・・適量

・納豆のタレ・・・・1袋

・みりん・・・・・・小さじ1

・マヨネーズ・・・・小さじ1

 

<作り方>

①ネギを5mmくらいの厚さの輪切りにする。

②納豆にタレ、みりん、マヨネーズ、ねぎを加える。

③紅花たまご(2個)を白身と黄身に分ける。

④分けた白身を②に加えてフォークでフワフワになるまでしっかりと混ぜる。

⑤しっかり混ぜたら深めの耐熱容器に入れ600Wのレンジで1分半加熱する。

⑥加熱して膨らんだらスプーンの背で凹みを作り、黄身を1個落として完成☆

 

TV番組でも最近紹介され、話題となった卵料理となっております。

「たまごと納豆?美味しいの?」と疑問に思われるかもしれませんが

黄身を崩しながら絡めて食べる新型オムレツは絶品です!

途中でもう1つの黄身も追加することで最後まで味わって食べることができるのです!

 

続いてはこちら!

<冷凍たまごでふわふわTKG!>

冷凍

<材料>

・紅花たまご・・・・1個

・お好みでねぎなどの薬味

 

<作り方>

①冷凍たまごを作って、黄身と白身を分けます。

②解凍した白身を泡立てメレンゲ状にする

③あとはご飯に白身・黄身を乗せ、ねぎなどのトッピングをつければ完成です!

 

冷凍たまごを使用することでふわふわの白身とモチモチした黄身の食感が味わえます!

ご飯と合わせることにより

通常の卵かけご飯より口当たりがなめらかになり、黄身のコクが際立ちます!

 

2品ともとっても簡単なレシピとなっておりますので

ぜひ、お試しくださいませ!

 

次回の記事もお楽しみに♪

 

通信販売部

石井

 

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