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スタッフブログ

今が旬!柚子と紅花たまごの淡雪かん

おしらせたまごデザートレシピ新着ニュース美容 2018.01.27

 

皆様こんにちは!

通信販売部の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!

 

 

先日大寒が過ぎ、徐々に暖かくなっていくだろうと思いますが・・・

現在私の周囲では風邪やインフルエンザが大流行中です!!

冬はウィンタースポーツなど楽しみがたくさん待っているので、風邪なんかに負けていられません!!

そこで、今日は今が旬の果物と紅花たまごを使った美味しい風邪予防レシピをご紹介致します。

 

 

「柚子と紅花たまごの淡雪かん」

淡雪かん

~材料~

・柚子絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250cc

・粉寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g

・卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分

・蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

・柚子の皮・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

~作り方~

①鍋に分量の水と粉寒天を入れ、火にかけ混ぜながら寒天を溶かす。沸騰したら1分ほど煮て、蜂蜜を加える

②ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作る。

③メレンゲができたらボウルの底を氷水にあて、泡立てながら寒天液を少しずつ加える。柚子絞り汁を加え混ぜながらあら熱をとる

④器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

⑤柚子の皮を刻んだものをトッピングして完成!

 

 

さて、今回ご紹介した柚子には下記のような効果が期待されます!

柚子

①美肌効果

②冷え性の予防

③むくみの予防

④減塩効果

⑤リラックス効果

冬至に柚子風呂に入るのもこのような効果があるからですね!

美味しく味わいながら風邪を予防していきましょう!

 

 

 

では、次回の記事もお楽しみに!

 

通信販売部

吉田 明日美

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