高栄養価で低カロリー!中東スーパーフード『フムス』
たまごレシピ成分新着ニュース洋紅花たまごについて美容 2016.09.28
いつもブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。
初めてご覧になっている皆さま、初めまして。
総務部の米野と申します。
9月もあと残り2日となりました!
こちら米沢は雨の日が続いたせいか、肌寒い日がほとんどで
早速私は衣替えをしました(^^)/
さて、今回ご紹介するのはハリウッド女優も注目している
中東発の「フムス」のご紹介させて頂きます!!
最近では、日本でもカフェやデリ・ショップなどでも浸透してきているフムス。
“メゼ”と呼ばれる中東料理の前菜を代表する一品で、ひよこ豆と練りゴマ、
オリーブオイルなどをペースト状にしたものです!!
イスラエルなど中東の広い地域で昔から親しまれてきたソウルフードで、
パンや生野菜にディップしながら食べるのが主流です!!
↑ ひよこ豆…サラダやカレーの具材としてレストランで使用されています。
※ひよこ豆がお近くのスーパーに売っていない場合、コストコや通信販売でご購入頂けます。
<材料> 3~4人前
・ひよこ豆水煮……250g
・練りごま…………大さじ2
・オリーブオイル…大さじ3
・にんにく…………1/2個
・レモン……………1/2個
・塩…………………小さじ1
・水…………………30cc
<作り方>
①あらかじめひよこ豆はザルで水切りをしておく。
②にんにくをみじん切りし、レモンを絞っておく。
③①と②、練りごま、水、塩を入れ、フードプロセッサー(ブレンダー)で混ぜる。
④ある程度混ざったらオリーブオイルを加え、さらにクリーミーになるまで水分を調節しながらペースト状にする。
⑤器に移し、スプーンなどで皿を回転させながら溝を作り完成♪
私が一番おススメな食べ方は『サンドイッチ』です(*^_^*)
フムスはクリーミーで生野菜と相性ピッタリなので、サンドイッチのパンにフムスを塗って
野菜やたまごとサンドして食べたら、最高に美味しいです!!
フムスには食物繊維をはじめ、ミネラル、ビタミンも豊富で、栄養価が高く低カロリーで
美容にもダイエットにも最適といわれています!!
女性には大変うれしい食べ物ですよね(*^_^*)
また、たまごといっしょに召し上がって頂ければ、良質なたんぱく質も摂取できるので、
より栄養価も上がり、バランスよく食事を楽しんで頂けると思います!!
ぜひ、いろいろアレンジしながら“フムス”を作ってみてはいかがでしょうか?
では、次回の更新もお楽しみに(^^)/
総務部 米野