ブログをご覧の皆さん、こんにちは！！

初めてご覧になっている皆さま、初めまして！！

総務部の田谷です。

 

 

 

まだ5月ですが、各地では30℃を超える日が何度かありました。

今年は猛暑が続きそうな気がしますね…

 

だからこそ、有意義で楽しい夏を迎えるためにも、今から夏バテ対策をすることが大切です！！

今回は夏バテ予防にぴったりな食材「ゴーヤ」と栄養の宝庫「たまご」を使ったレシピをご紹介したいと思います。

 

 

 

ちなみにゴーヤの正式名称は「ツルレイシ」と言います。

沖縄本島で「ゴーヤー」と呼ばれていたことと、沖縄料理ブームの影響で、

全国的に「ゴーヤー」または「ゴーヤ」と呼ばれるようになったようです！！

ゴーヤには、水分・ビタミンＣ・葉酸が豊富に含まれており、食欲増進効果があります。

だからこそ暑い夏に積極的に食べたい野菜のひとつなのです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

夏バテ対策！！「ゴーヤの紅花たまご焼き」

【材料（2～3人分）】

・紅花たまご…1個

・調味料Ａ

　　白だし…小さじ2

　　砂糖…大さじ1弱

　　みりん…小さじ1弱

　　塩コショウ…少々

　　鰹節…お好みで

・ゴーヤ…1本

 

【作り方】

①ゴーヤのワタと種を取り、少し厚めに輪切りにする

※ゴーヤの苦みが苦手な方は、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を合わせて、よくもみ10分間置く！！

②紅花たまごと調味料Ａを混ぜる

③油を引いたフライパンに①のゴーヤを並べる

④ゴーヤの中に②を少量ずつ流し入れる

※流れ出た卵は、少し固まってからゴーヤの中に入れればＯＫ！！

⑤両面をしっかり焼いて、完成！！

 

 

卵が甘めの味付けになっているので、よりゴーヤの苦みがまろやかになっています。

ちょっとした隙間に、お弁当のおかずとしてもピッタリな一品ですね！！

 

また、たまごの中にウインナーやコーンなど、

お好きな具材を入れてアレンジしてみるのも良いかもしれません(*＾ω＾*)♪

ウインナーは胡椒を多めにかければ、ちょっとピリ苦でビールのおつまみにぴったり！！

コーンはコーンの甘味によって、より小さなお子様でも食べやすくなるでしょう！！

 

 

 

 

 

お弁当やおかずの一品としても丁度良い「たまご」。

毎日作ることが多いからこそ、新鮮で美味しいたまごで作りませんか。

弊社の通信販売でお届けしている「朝採り 紅花たまご」は農場で採れたたまごをその日のうちに発送。

美味しさと鮮度にこだわった自慢の卵です。

全国のお客様より愛され、ご満足頂いている卵ですので、ぜひお試しください！！

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では、次回の更新もお楽しみに！！

 

 

総務部　田谷