ウフウフカンパニー

0120-22-0505

スタッフブログ

さらっと食べられる 「冷やし茶碗蒸し」

たまごレシピ新着ニュース 2016.05.02

ブログをご覧の皆さん、こんにちは!!

初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!

総務部の田谷です。

 

 

 

ゴールデンウイーク期間に入りましたね。

皆様は各場所のおいしいものを食べ、楽しい休日をお過ごしでしょうか(*^^*)?

お陰様で弊社直営カフェ ufu uhu gardenも多くのお客様にお越し頂き、大変にぎわっております♪

茶碗蒸し④

 

 

 

そんな楽しい連休中は、どうしても疲れがたまり、食欲が減ってしまう日があるかと思います。

食べなければ体力も回復せず、せっかくの休日がもったいないですよね。

茶碗蒸し②

 

 

そこで今回は、食用が無くてもさらっと食べられる「冷やし茶碗蒸し」をご紹介したいと思います!

茶碗蒸しに使われる卵には、以前ご紹介させて頂いたように「卵は栄養の宝庫」と言われ←クリック

栄養が豊富に含まれていますので、しっかり栄養をとって充実した日々をお過ごしくださいませ!!

 

 

 

 

 

さらっと食べられる「冷やし茶碗蒸し」

茶碗蒸し③

【材料(4個分)】

・紅花たまご…2個

・水…400ml

・白だし…大さじ1

・三つ葉…適量

・干し椎茸…4枚

・かにカマ…適量

 

【作り方】

①ボウルに紅花たまご、水、白だしを入れ、よく混ぜる。

②①を網目の細かいザルで2~3回濾す。

茶碗蒸し⑤

③三つ葉は葉と茎に分け、1cm幅に切る。干し椎茸は戻して千切り。かにカマは手で割く。

※海老や夏らしく枝豆を入れてもgood

④器に③の材料を入れ、②卵液を流し、蒸し器に入れ、中火で7分、弱火で3分蒸す。

※もう少し固めたい場合は火を消したまま放置!

  強火で蒸すとスが入りやすいので要注意!

⑤余熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、完成!!

 

 

 

これから夏本番となりますので、暑い日でも美味しく食べられる一品です。

透明のガラス器に盛り付ければ、より涼しく感じられ、具材によって見た目も鮮やかに仕上がります!

 

 

また、茶碗蒸しは「卵」と「だし」のみの味付けですので、たまご本来のおいしさが分かる料理です。

「紅花たまご」は、山形の県花である紅花米ぬかを与え、

乳酸菌の摂取により鶏の腸内環境を整えていますので、卵特有の生臭みが少ない卵です。

ぜひ、「紅花たまご」で茶碗蒸しを作ってみて下さい!!

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに!!

 

 

総務部 田谷

商品一覧
  • 産地直送紅花たまご
  • たまご家さんのカレー
  • おいしい山形のお米
  • 山形の特産品
  • スイーツ果物

通販カタログを見る

ページトップへ戻る