皆様こんにちは！

通信販売部の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！

 

 

昨日はイースターでしたね！

イースターとは「復活祭」といわれ、キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝う大切な祝日です。

また、北半球のヨーロッパでは春を祝うお祭りとしている国もあるようです。

しかし、今年のイースターは1回で終わりではないのです！

4月8日もイースターなのです！

 

 

イースターといえば、生命や復活の象徴であるたまごと、繁栄と多産の象徴であるウサギがシンボルとされています。

そこで、今日はイースターのシンボルを入れたイースターにピッタリのレシピをご紹介致します。

昨日イースターをやりそびれてしまった人も8日に家族みんなで楽しんでみてください！

 

 

「ボリューム満点♪春のお花畑イースターサラダ」

イースターのパーティーにピッタリのボリュームたっぷりサラダです。

 

■材料（2人用）

・スモークサーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1柵

・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本

・ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3～4枚

・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・アーモンドスライ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚

・ソース（ウサギの顔用）・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

■作り方

①ゆで卵を作り、殻をむく

②ウサギの顔を作る。ゆで卵を縦半分に切り、アーモンドスライスを耳の位置に付け、ソースで顔を描く。

③ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

④新じゃがいもは1個を4～6等分に切る。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。

⑤④をボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを全体に軽く絡めて、中火で熱したフライパンで火が通るまで焼く。

⑥スモークサーモンを端からくるくると巻き、バラの形に成形する。

⑦器に野菜とウサギの顔のゆで卵、バラのサーモンをを盛り付ければ完成★

 

 

とっても可愛くて、ボリュームも栄養も満点！

ホームパーティーなどにもおすすめです♪

次の日曜日はみんなでワイワイイースターを楽しみましょう！

 

 

では、次回の記事もお楽しみに！

 

通信販売部

吉田　明日美