冷んやりたまご豆腐のアレンジレシピ
いつもブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。
初めてご覧になっている皆さま、初めまして。
総務部の米野と申します。
昨日は迎え火(ご先祖様を迎える日)で、お盆休みに入られた方が多いと思います!
実家に帰省したり、旅行に出かけたり…
また、外食する機会が増えてくるのではないでしょうか??
そんな時にぴったりの「冷んやりたまご豆腐」のレシピを今回はご紹介させて頂きます(^^)/
作り方も簡単で、蒸し暑い日が続いているこの時期でも食べやすいです!!
<材料> 3人前
・紅花たまご…3個
・水……………400ml
・みりん………小さじ2杯
・醤油…………小さじ1杯
<作り方>
1、たまごをボウルで溶いておく。
2、小さい鍋に水を沸騰させ、みりんと醤油をかき混ぜる。
3、2に溶いていたたまごを入れる。たまごが固まらないように素早く混ぜて、
耐熱容器に入れ、フタをする。(フタがない場合、アルミホイルを被せてもOK)
4、耐熱容器を鍋に入れて、容器の半分まで水に入れ、中火で10分蒸す。
5、火を止めて10分ほどそのままにしておく。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
あとはお好みで醤油やワサビをつけて完成♪
耐熱容器であれば何でも作れるので、お好みの型に入れて可愛く作っても楽しいですよね(*^_^*)♪
もちろんそのまま食べても美味しいのですが、少しだけ手を加えてアレンジした
たまご豆腐もご紹介させて頂きます!!
○きゅうりとたまご豆腐
きゅうりとたまご豆腐に塩としょうがを絞った汁を少々かけるだけで、お漬物のように食べられます!!
お酒のおつまみにもぴったりです(^^)/
○カマンベールチーズとたまご豆腐のグラタン風
たまご豆腐とコーンなどの具材を入れ、上にカマンベールチーズを乗せたら、
トースターでチーズが溶けるまで焼けば完成♪
洋風アレンジでまた違った味も堪能できます(^^)/
この夏は自家製冷んやりたまご豆腐を食べて、乗り切っていきましょう!!
では、次回の更新もお楽しみに(*^_^*)♪
総務部 米野