初夏にぴったり♪紅花たまごの爽やかレモンケーキ
おしらせたまごデザートレシピ新着ニュース美容 2016.06.07
皆様、こんにちは!
通信販売部の吉田明日美です。
6月はやはり梅雨のせいか、パッとしない天気が多いですよね・・・。
じと~っとして暑いこの感じ・・・。考えるだけで憂鬱になってしまいます。
そんな時は、やっぱり美味しいものを食べてテンションを上げるに限ります!!
・・・そんなのでテンション上がるのかって??
上がりますとも!!私だって女の子だもん(笑)
爽やかで初夏にぴったりのレシピをご紹介致します♪
「紅花たまごの爽やかレモンケーキ」
レモンの酸味が爽やかで、さっぱり軽いケーキです♪
【材料】
・レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個(細かく刻む)
・レモンの皮・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分(薄く切る)
・プレーンヨーグルト・・・・・・・・・100g
・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・2個
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・35g
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
・はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
【作り方】
あらかじめオーブンを140℃に温めておく
①ボウルにヨーグルトを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる
②紅花たまごを卵黄と卵白に分ける。①に卵黄を加えよく混ぜる。
③さらにグラニュー糖、はちみつ、ふるった薄力粉、レモンの皮の順に加えて混ぜる。
④別のボウルに卵白をツノが立つまでしっかり泡立て、メレンゲを作る。
⑤③にメレンゲを2回に分けて加え、さっくり混ぜる。
⑥型に流し込み、空気を抜く。上に半月切りのレモンを乗せる。
⑦140℃のオーブンで50分~60分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
※お好みで、分量外のはちみつをかけて召し上がれ♪
出来あがりを想像するだけで、よだれがでてきちゃいそうですね!(笑)
でも、このレシピは美味しいだけじゃなく、女性にはとってもうれしいレシピなのです!!
うれしい食材は・・・「レモン」!!
では、レモンのどんなところがうれしいポイントなのでしょうか・・・?
【レモンの効果】
①美容効果
女性の敵である大人ニキビやクマの予防、また爪の強化効果が期待されます。
②むくみ改善やデトックス効果
レモンに含まれる成分が、老廃物を排出する手助けをしてくれます。
③リラックス効果
レモンに含まれるリモネンという成分にリラクゼーション効果があります。
レモンは爽やかな味わいで食べやすく、気分転換にもなる食材です。
ぜひ、ティータイムにいかがでしょうか?
では、次回もお楽しみに!!
通信販売部
吉田 明日美