寒い冬にオススメ!モッツアレラのエッグ・グラタン
皆様こんにちは!
通信販売部の吉田明日美です。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
最近の米沢は、毎日雪が降っていて、一気に雪景色に変わりました!
ボードをする私にとっては、雪がたくさん降ってくれてうれしいですが・・・
やはり毎日寒いですね・・・!!
寒くて料理を作るのも億劫になってしまいますが、今日はそんな冬にピッタリの紅花たまごを使った簡単ポカポカレシピをご紹介致します!
「モッツアレラのエッグ・グラタン」
■材料~2人分~
・モッツァレラチーズ・・・・・・・・・・・・・100g
・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・パセリのみじん切り・・・・・・・・・・・・・適量
【ホワイトソース】
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
■作り方
①ゆで卵を作る。
②ホワイトソースを作る。鍋にバターを熱してみじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
③①に牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。塩・こしょうで味をととのえる。
④耐熱皿に③と、一口大にちぎったモッツァレラチーズ、半分に切ったゆで卵を入れる。
⑤温めたオーブントースターで焼き色が付くまで約5分間焼く。
⑥パセリを散らして仕上げる。
※おいしく作るコツ
オーブントースターはあらかじめ温めておきます。お好みで最後に粗挽き黒こしょうをふってもGOOD!!パンともごはんともよく合う一品です。
とろとろのチーズとほくほくの卵の相性は抜群です!
これなら毎日でも食べたくなっちゃいます(笑)
一見、グラタンはホワイトソースを使うので作るのがめんどくさそうですが、案外簡単にできるのです!
ぜひ、お試しあれ♪
では、次回の記事もお楽しみに!
通信販売部
吉田 明日美