皆様、こんにちは！

いつもありがとうございます。

 

弊社の紅花たまごはスイーツ等にもたくさん使用して頂いており、

濃厚なうま味とコクで、出来上がりのおいしさもアップします！

そこで今回は紅花たまごを使用したレシピをご紹介致します。

 

「紅花たまごのブリュレバームクーヘン」

（材料）

・紅花たまご・・・・・・・・・・・２個

・ホットケーキミックス・・・・・・１００ｇ

・溶かしバター・・・・・・・・・・４０ｇ

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

・はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ４

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

・砂糖（カラメル用）・・・・・・・大さじ２

・水（カラメル用）・・・・・・・・大さじ１

（作り方）

１　アルミホイルを卵焼き器と同じ大きさくらい切り、１０円玉くらいの大きさで

　　円柱に丸めます。その周りにクッキングシートを巻いて上下を内側に折り込んで、

　　中芯を作ります。

２　ボウルに卵、溶かしバター、牛乳、はちみつ、砂糖を入れてよく混ぜます。

３　さらにホットケーキミックスを加えて混ぜます。

４　卵焼き器にサラダ油を薄くひいて火をつけたら、薄く生地を流し込み弱火で加熱します。

５　先程のバームクーヘンの芯を卵焼き器の奥に置き、

　　生地に小さな穴が空いてきたら手前側にくるくると巻き付けます。

６　再度生地を流し込み生地に穴が開いてきたら、先ほど巻き付けた生地に巻き付けていき、

　　生地がなくなるまでこの作業を繰り返えします。

７　巻き終えた生地を横にして、4等分に切ります。温かいうちにアルミホイルの芯を抜き、

　　粗熱を取ります。

８　たまご焼き器に砂糖と水を入れ中火で熱します。きつね色になってきたら火を止めて、

　　切ったロールケーキをからめ粗熱をとり、カラメルが固まればできあがりです！！

 

生地に紅花たまごを使用しているので、たまごのマイルドな味も味わえます。

ぜひ香ばしいカラメルとの相性もバッチリです！

ロールケーキからカラメルまでたまご焼き器で行うので簡単です。

ぜひお試しくださいませ♪

高橋