たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

0120-22-0505

スタッフブログ

紅花たまごのブリュレバームクーヘン

おしらせたまごデザートレシピ新着ニュース 2019.03.13

皆様、こんにちは!

いつもありがとうございます。

 

弊社の紅花たまごはスイーツ等にもたくさん使用して頂いており、

濃厚なうま味とコクで、出来上がりのおいしさもアップします!

そこで今回は紅花たまごを使用したレシピをご紹介致します。

 

「紅花たまごのブリュレバームクーヘン」

バーム1

(材料)

・紅花たまご・・・・・・・・・・・2個

・ホットケーキミックス・・・・・・100g

・溶かしバター・・・・・・・・・・40g

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・50cc

・はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ4

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

・砂糖(カラメル用)・・・・・・・大さじ2

・水(カラメル用)・・・・・・・・大さじ1

(作り方)

1 アルミホイルを卵焼き器と同じ大きさくらい切り、10円玉くらいの大きさで

  円柱に丸めます。その周りにクッキングシートを巻いて上下を内側に折り込んで、

  中芯を作ります。

バーム2

2 ボウルに卵、溶かしバター、牛乳、はちみつ、砂糖を入れてよく混ぜます。

3 さらにホットケーキミックスを加えて混ぜます。

4 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて火をつけたら、薄く生地を流し込み弱火で加熱します。

5 先程のバームクーヘンの芯を卵焼き器の奥に置き、

  生地に小さな穴が空いてきたら手前側にくるくると巻き付けます。

バーム3

6 再度生地を流し込み生地に穴が開いてきたら、先ほど巻き付けた生地に巻き付けていき、

  生地がなくなるまでこの作業を繰り返えします。

7 巻き終えた生地を横にして、4等分に切ります。温かいうちにアルミホイルの芯を抜き、

  粗熱を取ります。

8 たまご焼き器に砂糖と水を入れ中火で熱します。きつね色になってきたら火を止めて、

  切ったロールケーキをからめ粗熱をとり、カラメルが固まればできあがりです!!

 ふるーつ3

生地に紅花たまごを使用しているので、たまごのマイルドな味も味わえます。

ぜひ香ばしいカラメルとの相性もバッチリです!

ロールケーキからカラメルまでたまご焼き器で行うので簡単です。

ぜひお試しくださいませ♪

高橋

商品一覧
  • 産地直送紅花たまご
  • たまご家さんのカレー
  • おいしい山形のお米
  • 山形の特産品
  • スイーツ果物

通販カタログを見る

ページトップへ戻る