皆さんこんにちは！

通信販売部の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

 

今日、6月4日は何の日かご存知でしょうか？

「虫の日」「虫歯予防デー」「蒸しパンの日」「蒸し料理の日」と語呂合わせからたくさんの記念日があるようです。

その中でも今日は「蒸し料理の日」に注目してご紹介させて頂きます。

 

 

皆さんは「蒸し料理」といわれるとどんなメニューを思い浮かべるでしょうか？

私が初めにパッと思い浮かぶ料理は「茶碗蒸し」です！

これはたまご屋に勤めているからではなく、ただ単に茶碗蒸しが好きだからです♪

しかし、茶碗蒸しって作ろうと思うと少し面倒に感じてしまいませんか？

まず、蒸し器持ってないし・・・（笑）

そこで今日はレンジで簡単に作れる茶碗蒸しのレシピをご紹介したいと思います。

 

 

「レンジで簡単！やわらか茶碗蒸し」

途中で撹拌することによって、レンジとは思えないほどやわらかく仕上がります！

 

～材料～2人分

・紅花たまご・・・・・・・・・・2個

・だし汁・・・・・・・・・・・・100ｍｌ

・水・・・・・・・・・・・・・・200ｍｌ

・むしえび・・・・・・・・・・・4尾

・鶏もも肉・・・・・・・・・・・1枚

・しいたけ・・・・・・・・・・・4個

・かまぼこ・・・・・・・・・・・1/4本

・三つ葉・・・・・・・・・・・・少量

 

～作り方～

①具材を切る。

②だし汁を鶏肉と椎茸にかけてレンジで1分30秒チンする。水200ｍｌに具から出たスープを加える。③

②のスープに卵を入れてよくかき混ぜる。

④すべての具を器に並べ、茶こしを通して③の液卵をかける。

⑤ふんわりラップをかけ、レンジ弱で3分チンする。

⑥一度かき混ぜ、またラップをしてレンジ弱で3分チンする。

⑦スプーンで固まった表面の卵を下に沈め、さらにレンジ強で 2分チンする。

 

 

いかがでしょうか？

今日の晩御飯からでも簡単に作れるレシピになっているので、

蒸し料理の日にぜひ試してみてくださいね！

 

 

 

では次回の記事もお楽しみに！！

 

 

通信販売部

吉田　明日美